الشوفان من اكثر العناصر الغذائية والصحية ، ولذلك تفضلها الكثير من السيدات ،وهو يدخل فى الكثير من وصفات الحلويات والاصناف ، واليوم من خلال هذا الموضوع ستقدم الينا الشيف سالى فؤاد طريقة عمل بان كيك الشوفان الصحية بطريقة سهلة .
- مقادير بان كيك الشوفان :
* بيضتين
* ربع كوب لبنة
* 3 اكواب شوفان او اكثر
* ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج صودا
* ملعقة صغيرة فانيليا
* ملعقة كبيرة فركتوز
- مقادير صوص الشيكولاتة لتزيين بان كيك الشوفان :
* كوب كاكاو خام
* نصف كوب او اكثر لبن
* علبة قشطة
- لتزيين وجه بان كيك الشوفان :
* كوبان من الفراولة والفواكه المقطعة
- طريقة عمل بان كيك الشوفان :
- يحضر الخلاط الكهربائى ، ثم يضاف اليه مقدار البيض ، وبعد خلط البيض جيدا ، تضاف اللبنة الى الخلاط الكهربائى لخلطها بالبيض ،بعدها تضاف الفانيليا اليهم .
- بعدها تضاف البيكنج صودا على المقدار الشوفان ، ثم تضاف نصف المقدار الى خليط البيض مع الضرب المستمر حتى تختلط جميع المكونات ، بعدها يمكن اضافة جزء من الشوفان اذا كان قوام خليط بان كيك الشوفان خفيف .
- تحضر مقلاة عميقة متوسطة الحجم ، ثم توضع على النار وتدهن بالزبدة المذابة ، ثم بواسطة المعلقة الكبيرة ، يضاف القليل من خليط بان كيك الشوفان الى المقلاة ويترك لمدة حوالى خمس دقائق حتى يتغير لونه ، وبعدها يقلب على الوجه الاخر لينضج ايضا .
- فى تلك الاثناء يمكن تحضير صوص الشيكولاتة لتزيين بان كيك الشوفان ، من خلال احضار اناء عميق على النار ، ثم اضافة اليه مقدار اللبن مع الكاكاو مع التقليب المستمر ، حتى يمتزج الكاكاو مع اللبن ، ثم يضاف اليهم القشطة بالتدريج حتى يصبح قوام الصوص ثقيل ، بعدها يرفع الاناء من على النار .
- يمكن رص وحدات بان كيك الشوفان فى طبق التقديم ثم تزيين الوجه بصوص الشيكولاتة ، ثم يوضع فوقها قطع الفاكهه ، ثم تقدم وبالهنا والشفا .