يفضل كثير من السيدات تقديم الوجبات الصحية والمضمونة لافراد الاسرة ولذلك يبحثن كثيرا عن طرق البسيطة لتحضير بعض الوجبات مثل وجبات المطاعم الجاهزة ،ولذلك نقدم اليكم وصفة سهلة ستنال اعجاب جميع افراد الاسرة لطريقة عمل الهامبورجر حتى تقدميها لافراد الاسرة والعائلة فى وجبة الغداء او وجبة العشاء او حتى فى الرحلات والمصايف .
مقادير الهامبورجر :
* ربع كيلو لحم مفروم
* نصف كوب من البقسماط الناعم
* بصلتين متوسطين الحجم
* بيضة
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
* ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
* نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
طريقة عمل الهامبورجر :
- فى وعاء عميق يوضع اللحم المفروم ثم يضاف اليه البصل المبشور مع الملح ، الفلفل الاسود ، البهارات ،جوزة الطيب وايضا القرفة الناعمة مع التقليب المستمر ، ثم يضاف اليهم البيضة ومقدار البقسماط ويعجن الخليط جيدا لمدة خمس دقائق حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها .
- يفضل ترك الخليط بالثلاجة ليرتاح لمدة ربع ساعة ثم يخرج ويشكل على هيئة دوائر صغيرة ويرص فى طبق جانبى ، يدخل الثلاجة مرة اخرى حتى يصبح متماسك لمدة نصف ساعة .
- فى مقلاة متوسطة الحجم بها زيت نباتى غزير ساخن يقلى اقراص الهامبورجر وتصفى ثم تقدم فى اطباق مزينة بقطع البقدونس الصغيرة ، او توضع اقراص الهامبورجر في السندوتشات مع السلطة والكاتشاب .