فى وقت الشتاء نحتاج لتناول الاطعمة التى تحتوى على المزيد من السعرات الحرارية حتى نحصل على الطاقة العالية والتى تمكنا من القيام بالمهام اللازمة على مدار يومنا ،ولذلك نقدم اليكى اليوم وصفة سهلة ومغذية تفيدنا فى وقت الشتاء وهى طريقة عمل كيكة التمر ،وتلك الكيكة مفيدة وصحية جدا للاطفال ،وتتميز هذه الطريقة بانها سهلة وبسيطة وسيستمتع بها الاطفال كثيرا .
مقادير كيكة التمر :
* كوبان من الدقيق الابيض
* خمس بيضات
* ملعقة صغيرة من الفانيليا
* كوب سكر ابيض
* كوب الا ربع من الزيت النباتى
* نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات
* نصف ملعقة من البيكنج بودر
* ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
* ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
* نصف كوب من عين الجمل المقشر
* كوب تمر منزوع النوى
* كوب من مشروب غازى ابيض
طريقة تحضير كيكة التمر :
- فى وعاء عميق يضاف مقدار الزيت مع السكر الابيض ثم يعجنوا جيدا ،وبعدها يضاف اليهم البيض .
- فى وعاء اخر ينخل الدقيق ثم يضاف اليه البيكنج بودر مع البيكربونات ،الحبهان ،القرفة الناعمة ،والتمر ثم يضاف اليهم المشروب الغازى الابيض وتقلب كل هذه المقادير معا .
- يخلط خليط الدقيق مع خليط البيض جيدا ثم تحضر صينية دائرية مدهونة بالزبد ثم يصب عليها الخليط ثم تدخل فى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة ثلاثون دقيقة ثم تخرج الكيكة وتقطع وتقدم باردة .
- يزين وجه الكيكة عند التقديم بوحدات عين الجمل .
ملحوظة : يمكن اضافة صوص شيكولاتة لتزيين الوجه واكساب الكيكة مذاق رائع .