كل يوم يقدم الينا الشيفات العديد من اصناف الحلويات الرائعة والتى تتميز بالمذاق اللذيذ وفى نفس الوقت يكون تحضيرها سهل ، واليوم تقدم الينا الشيف سالى فؤاد طريقة سهلة ومضمونة للكيكة الرخامية او كما يطلق عليها الماربل كيك والتى يفضلها الكثيرين ، تابعى معنا هذا الموضوع للتعرف على طريقة تحضير الماربل كيك .
المقادير :
* كوب زيت نباتى ( زيت ذرة او عباد الشمس )
* كوبان سكر
* كوب حليب
* اربع بيضات
* ثلاث اكواب دقيق
* باكو بيكنج بودر
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فانيليا
* نصف كوب كاكاو خام
* للزينة نصف كوب سكر بودرة
طريقة التحضير :
- يحضر وعاء عميق ثم يضاف اليه مقدار اللبن ، مع مقدار السكر ، مع الاربع بيضات ، مع الزيت ، ثم يتم ضربهم جميعا بالمضرب اليدوى او الكهربائى .
- بعدها يضاف اليهم الفانيليا ( ويفضل استخدام الفانيليا السائلة لانها تضيف نكهة افضل ) ويضاف ايضا نصف ملعقة الملح ، مع الضرب المستمر .
- ينخل الدقيق ثم يضاف اليه البيكنج بودر ، ويقلبوا جيدا معا ، ثم يضافوا الى خليط البيض مع السكر والزيت ، ويتم خلط جميع المقادير جيدا بالمضرب اليدوى .
- يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل دخول الكيكة حتى يكون الفرن ساخن ويساعد على تسوية الكيكة بشكل افضل .
- تحضر صينية دائرية متوسطة الحجم ثم تدهن بالزيت وبعدها يسكب فيها نصف خليط ماربل كيك ، ثم يضاف الى النصف الاخر من خليط الكيك مقدار الكاكاو الخام ويتم تقليبهم جيدا بالمضرب ( واذا كان الخليط اصبح متماسكا يمكن تزويده بالقليل من اللبن السائل ) .
- بعدها يضاف باقى خليط الكيك الى الكيك الموجود فى الصينية ، ثم تدخل صينية ماربل كيك بالفرن ، لمدة حوالى من ثلاثون دقيقة الى اربعون دقيقة حتى يتم نضج الماربل كيك تماما .
- تخرج الصينية من الفرن ثم تترك جانيا حتى تهدأ وبعد ذلك يتم رشها بالسكر البودرة حتى يكسبها مذاقا لذيذا وفى نفس الوقت يكسبها مظهر رائع تقطع وتقدم وبالهنا والشفا .
ملحوظة : يمكن استبدال مقدار الزيت النباتى بملعقتين كبيرتين من القشطة وذلك لاضافة قيمة غذائية اكبر للماربل كيك .