وصفة الكوكيز من الوصفات الشهية ، وتحب السيدات تحضيرها كل فترة بالمنزل لانها لا تحتاج للكثير من المكونات ، وقد ابدع الشيفات فى تقديم وصفات شهية من الكوكيز ، منها وصفة الكوكيز بالاسبرنكلز التى تقدمها الينا الشيف سالى فؤاد اليوم .
- مقادير وصفة الكوكيز بالاسبرنكلز :
* كوب زبدة طرية
* كوب سكر ابيض
* 2 بيضة
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* 3 اكواب من الدقيق
* كوب شيكولاتة فارماسيل الوان
* ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
وصفة الكوكيز
- لوجه وصفة الكوكيز بالاسبرنكلز :
* بياض بيضة
* ملعقتان من شيكولاتة فارماسيل
- لتزيين وجه وصفة الكوكيز :
* كوبان سكر بودرة
* قليل من المياه
- طريقة تحضير وصفة الكوكيز بالاسبرنكلز :
* يحضر وعاء كبير وعميق ، ويخلط به مقدار السكر مع الزبدة السائلة جيدا .
* ثم تضاف الفانيليا والبيض ، ومعهم رشة الملح مع التقليب المستمر حتى تختلط المكونات مع بعضهم .
* يضاف الدقيق والبيكنج صودا ، مع التقليب ، ثم تضاف اليهم كوب شيكولاتة فارماسيل .
* ثم تختلط مكونات العجين بواسطة اليد ، بدون عجن كثير .
* ثم تشكل وحدات الكوكيز على هيئة دوائر متوسطة الحجم .
* تحضر صينية مستطيلة بها ورق الزبدة ، ثم ترص بها وحدات الكوكيز ، وتدخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
* يمكن قبل ان تدخل صينية الكوكيز فى الفرن تخلطى بياض البيض ، وتدهنى به وجه الكوكيز ، ثم توضع القليل من الشيكولاتة فارماسيل .
* او من الممكن تحضير مقدار السكر مع المياه ويختلطوا جيدا ، ثم عندما تخرج صينية الكوكيز ، يمكن دهن الوجه بخليط السكر والمياه ، ويرش عليها الشيكولاتة الفارماسيل .