السمبوسك من الوصفات التى يفضلها الكثيرين ،لذلك تحاول كل سيدة ان تقدمه بشكل مختلف لينال ارضاء افراد عائلتها ،كما ان السمبوسك معروف دائما بتحضيره فى العزومات ،لذلك قد جئنا اليكى سيدتى اليوم بطريقة جديدة للسمبوسك تجعل سفرتك مميزة .
المقادير :
* نصف كيلو عجين السمبوسك
* كوب كريم شانتى
* كوب الا ربع جبنة كريمى او اربع وحدات من الجبنة المثلثات
* كوب كريز للتزيين
مقادير الشربات :
* كوب سكر
* كوب ماء
* عصير نصف ليمونة
* ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
- فى وعاء يخلط مقدار الجبنة الكريمى مع الكريم شانتى ، ثم تحشى وحدات السمبوسك بخليط الجبنة مع الكريم شانتى .
- بعدها تحضر صينية كبيرة الحجم وتدهن بالزيت ثم ترص بها وحدات السمبوسك وتدهن وجهها بالزيت ايضا .
- تدخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون تقريبا ،لمدة من عشر دقائق الى خمس عشرة دقيقة .
- يحضر اناء ويضاف اليه السكر مع الماء ،ومعهم عصير الليمون والفانيليا ،ثم يترك الخليط على النار حتى يغلظ قوامه قليلا اى يترك على النار حوالى من عشر الى خمسة عشر دقيقة ،ثم يرفع من على النار .
- واذا كنتى تفضلى سيدتى السمبوسك المقرمشة فعليكى سقي السمبوسك الساخنة بالشربات البارد ،اما اذا كنتى تفضليها طرية فيفضل ان تسقى السمبوسك وهى ساخنة بشربات ساخن ايضا .
- توضع السمبوسك فى طبق التقديم ثم يزين الطبق بالكريز ويقدم .
ملحوظة :
- يمكن عمل السمبوسك الحلو بتلك الطريقة او من خلال قليه فى الزيت ،فيمكنك تحضيره بالطريقة المفضلة لكي .
- ايضا يامكانك ان تغيرى فى الحشوة لتكون مثلا مجموعة من المكسرات مع جوز الهند ،او مثلا تكون كاسترد .