فوائد فيتامين a لجسم الإنسان كثيرة كما أنه يلعب دورا أساسيا في العديد من وظائف الجسم، ومن فوائد فيتامين a انه يساعد على تحسين الرؤية، ويحافظ على الأغشية المخاطية رطبة، كما أن من فوائد فيتامين a ايضا انه يعمل على تقوية الجهاز المناعي، والحد من خطر الإصابة بالسرطان.

-أهمية فيتامين a :
فيتامين a يوجد في المصادر الحيوانية والنباتية على حد سواء، ويوفر للجسم مع المواد الغذائية الأساسية اللازمة كل ما يحتاجه الجسم للحفاظ على وظائفه الصحية. وتشتمل هذه الوظائف على:

1- يساعد في تحسين الرؤية وبعض المساعدات ضد مرض العشى الليلي.
2- ضروري للنمو السليم، وتكاثر الخلايا الجنينية .
3- انقسام الخلايا والتمييز بينهم.
4- نسخ الجينات.
5- تكوين خلايا الدم الحمراء والتي تعرف بتكون الدم.
6- نمو العظام وتطورها.
7- تقوية جهاز المناعة.
8- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
9- الحد من خطر الإصابة بالسرطان.
10- الحد من آثار السكتة الدماغية.
11- الحفاظ على صحة الجلد طبيعي.
12- يحتفظ بالأغشية المخاطية رطبة.
13- يعمل كمضاد للسموم.

- فوائد فيتامين a للرؤية :
فوائد فيتامين a للرؤية رائعة  فهناك علاقة حميمة بين فيتامين a والرؤية، حيث أن هناك ادراك تام لدور هذا الفيتامين الحيوي، فهل سمعت عن الأمثال القديمة أو الشعبية التي تقول أن الجزر يقوى النظر، أو أن الجزر يساعد على رؤية أفضل؟ نعم فقد سمع معظم الناس عن هذه الأمثال الشعبية المختلفة، فمثلا اذا كنت تتناول الجزر الخاص بك فإنك سوف تكون قادرا على الرؤية في الظلام، وهذه الأمثال تعتمد على حقيقة أن الجزر مصدر ممتاز لكاروتين فيتامين a والذي يعتبر من المواد الغذائية الضرورية لرؤية أفضل، والكاروتين يتم تحويله من خلال الجسم الى ريتينول، والريتينول عند ذلك يتأكسد الى الريتينال، وهذه عملية ضرورية لرؤية جيدة، وبدون الكمية المناسبة من الريتينال فإن الرؤية سوف تصبح ضعيفة مما يجعل من الصعب أن نرى في الإضاءة الخافتة وينتج عن ذلك حالة تعرف بالعشى الليلي.

- فوائد فيتامين a للجهاز المناعي :
من فوائد فيتامين a أنه فيتامين مضاد للعدوى، وفيتامين a ضروري للجهاز المناعي كي يعمل بشكل جيد، وهذا الفيتامين ضروري كي يساعد على تنظيم جهاز المناعة ويساعد في منع ومكافحة العدوى عن طريق إنتاج خلايا الدم البيضاء، ووظيفة خلايا الدم البيضاء هي لتدمير الفيروسات والبكتيريا الخطيرة والضارة التي تهاجم الجسم، ويعتقد الباحثون أن فيتامين a يساعد نوع معين من خلايا الدم البيضاء المعروفة باسم الخلايا اللمفاوية، لتكون أكثر فعالية في محاربة العدوى ، من فوائد فيتامين a ايضا انه يساعد الجهاز المناعي عن طريق الحفاظ على الأغشية المخاطية والجلد رطبة وصحية، فعندما تكون هذه الخلايا رطبة فإنها تقاوم الخلايا التالفة، أو العدوى التي تسببها الفيروسات والبكتيريا ، على الرغم من أن فيتامين a يأتي من مصادر حيوانية  من الدهون الذائبة إلا أنه يخزن في الكبد والأنسجة الدهنية، وقد أظهرت الأبحاث أن العدوى الحادة تؤدي الى استنزاف كمية فيتامين a المخزنة، وهذا يعني أن الجسم يحتاج فيتامين a عندما يكون هناك عدوى.  

- من فوائد فيتامين a الحد من السرطان :
من فيتامين a انه يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا، حيث أن فيتامين a يحارب السرطان عن طريق تثبيط إنتاج الحمض النووي للخلايا السرطانية، كما انه يبطئ من نمو الأورام في السرطانات التي قد أنشئت بالفعل، ويعتقد الباحثون أن فيتامين a قد يوقف انقسام خلايا سرطان الدم، ويمكن أيضا منع أو ربما يستخدم لعلاج سرطانات الجلد عن طريق تطبيقه موضعيا أو تناوله عن طريق الفم.

- من فوائد فيتامين a المساعدة في انقسام الخلايا وتمييزها :
الباحثون ليسوا متأكدين من الكيفية التي يعمل بها فيتامين a في عمليات الإنقسام الخلوي والتمييز بينهم، ومع ذلك، فهم متأكدين أنه يلعب دورا ضروريا وحاسما في هذه العمليات، ويحدث انقسام الخلية عندما تنقسم أو تنشطر نواة الخلية، والحمض النووي للخلية هو نسخة طبق الأصل من النسخة الأصلية، وتمييز الخلايا هو العملية التي تسمح للخلية التغيير إلى نوع متخصص من الخلايا، وعندئذ تصبح قادرة على أداء وظيفة محددة في الجسم.

فوائد فيتامين a لوظائف الجسم :
هناك العديد من الفوائد الصحية لفيتامين a والذي يعتبر بالغ الأهمية في الحفاظ على وظائف الجسم صحية، ومن الضروري أيضا تناول كمية مناسبة من فيتامين a، وعند تناول كمية أقل أو أكثر من اللآزم فيمكن أن يكون له تأثير ضار على الصحة.