السلطعون هو نوع من القشريات البحرية الذي يتميز بجسمه الصلب والقوي المغطى بقشرة خارجية قوية وأرجل متعددة، مما يجعله من الأنواع المميزة والمهمة في البيئة البحرية. ينتمي السلطعون إلى فصيلة Decapoda، ويُعرف باسم "سرطان البحر" أو "الكابوريا" في بعض المناطق العربية. يُعد السلطعون جزءًا هامًا من النظام البيئي البحري، حيث يلعب دورًا كبيرًا في السلسلة الغذائية البحرية.

اليوم سنلقي نظرة شاملة على النظام الغذائي لسرطان البحر من حيث أنواع الطعام الذي يمكن أن يتناوله في البرية وفي الأسر، وكذلك الغذاء المناسب للسلطعون الصغير، وسنتعرف أيضا على الطريقة التي يتمكن بها السلطعون من إيجاد طعامه وكمية الطعام التي يمكن أن يتناولها في خلال اليوم، كما سنتعرف على تشريح السلطعون وكيف يساعده هذا التكوين الجسماني في الحصول على غذائه، وأخيرا سنتعرف على احتياجات السلطعون من العناصر الغذائية المختلفة.

ماذا يأكل السلطعون في البرية؟
السلطعون أو الكابوريا واحد من الحيوانات الكالشة، أي من أكلي الحيوانات والنباتات، يتناول العديد من الكائنات البحرية الصغيرة مثل الأسماك الصغيرة، الرخويات، الديدان، وأيضا الطحالب، مع العلم أن بعض أنواع السرطانات هي منظفات طبيعية، أي أنها تتغذى على النباتات والحيوانات المتحللة في المياه، ويمكن أن نلقي نظرة على بعض الأطعمة التي تتناولها هذه القشريات كما يلي:

1. الأسماك الصغيرة:
هناك بعض أنواع السرطانات مثل السلطعون النطاطي وعرائس البحر والعديد من أنواع السرطانات الأخرى تتغذى بشكل على الأسماك الصغيرة والتي تشكل نسبة كبيرة من نظامها الغذائي اليومي، ونظرا لأن الأسماك الصغيرة أسرع وأخف في الحركة من الكابوريا، فإنها تفضل تناول الأسماك المصابة أو المينة.

2. القشريات:
على الرغم من انتماء السلطعون إلى هذه الفئة، إلا أن مجموعة منها لا تخجل من تناول اقرانها في هذه الفصيلة مثل السرطان الملكي وسرطان الثلج، حيث يفضلون جراد البحر، والقشريات، كما تتغذى على الأنواع الأخرى من السرطانات الأصغر حجما.

3. الحبار والقواقع:
أنواع السلطعون كبيرة الحجم يمكن أن تختار الفرائس الأكبر حجما مثل الحبار وقواقع البحر، وعادة ما تبحث الكابوريا عن هذه الحيوانات التي تختفي مدفونة في الرمال في قاع المحيط أو البحار الميت.

4. الطحالب البحرية:
طعام نموذجي غير حيواني تتناوله كل أنواع السرطانات وهو الطحالب البحرية وعلى وجه التحديد الطحالب الحمراء والطحالب الخضراء والتي يمكن العثور عليها في المياه المالحة والمياه العذبة.

5. الجمبري والقريدس:
يحتوي الجمبري والقريدس على العديد من العناصر الغذائية مثل الدهون والبروتين والكالسيوم، ولذلك تحب العديد من أنواع الكابوريا تناول هذه الحيوانات البحرية.

6. قنفذ البحر:
السلطعون من الحيوانات المفترسة الشائعة لقنفذ البحر، حيث تستخدم العديد من أنواع السرطانات مخالبها لكسر قشرة القنفذ لتناول الأنسجة الطرية الموجودة داخل قشرة قنفذ البحر.

7. الحيوانات الميتة:
تعتبر المواد الحيوانية المتحللة وجبة أساسية وشائعة للسرطانات، نظرًا لأن السرطانات لا تصطاد بشكل جيد بسبب بطء حركتها وضعف نظرها، فإنها تعتبر منظفات طبيعية للبيئة وعادةً ما تأكل الحيوانات الميتة بدلاً من البحث عن حيوانات حية.

ماذا يأكل السلطعون في الأسر؟
في الطبيعة يتكون النظام الغذائي للسلطعون كما ذكرنا من مجموعة متنوعة في المواد الغذائية مثل الأسماك، الروبيان، والطحالب، بينما الأشخاص الذين يقومون بتربية السلطعون في الأسر يقدمون الرقائق و الحبيبات إلى السلطعون للحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها، يمكن أيضا إضافة النباتات البحرية والطحالب إلى النظام الغذائي للكابوريا في الأسر، وأيضا يمكن تقديم الفواكه والخضروات المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة له.

ماذا يأكل السلطعون الصغير؟
يتساءل البعض عن النظام الغذائي المناسب لصغار السلطعون من أجل الحصول على المواد الغذائية الهامة لهم، في الحقيقة لا يختلف النظام الغذائي للسلطعون الصغير عن مثيله للسلطعون البالغ، فيمكن أن يتناول السلطعون الصغير الجمبري، الأسماك الصغيرة، العوالق النباتية، والفواكه والخضروات.

كيف يجد السلطعون غذائه؟
مثل العديد من الحيوانات البحرية الأخرى، تعتمد الكابوريا على حاسة الشم للعثور على الفريسة، حيث يمتلك سرطان البحر مستقبلات كيميائية تسمح له باكتشاف المواد الكيميائية في الماء التي تطلقها فرائسها، وتوجد هذه المستقبلات الكيميائية على قرون الإستشعار لدى سرطان البحر، وقرون الاستشعار هذه هي زوائد طويلة ومجزأة بالقرب من عيون السلطعون تحتوي على مستقبلات كيميائية تسمح له بالشعور بمحيطه، ويحتوي السلطعون أيضا على زوائد أقصر تشبه الهوائيات بالقرب من القرون الكبيرة تسمح له بتحسس بيئته، ويستطيع السلطعون أن يتذوق بإستخدام الشعر الموجود على أجزاء فمه، والكماشة، وحتى قدميه.

ما كمية الطعام التي يتناولها السلطعون؟
يتناول السلطعون كمية قليلة من الطعام، فهو يتناول الطعام كلما اتيحت له فرصة، لكنه عادة لا يتناول كميات كبيرة من الطعام، وإذا كنت مسئولا عن تغذية السلطعون، فإنهم يحتاجون إلى وجبتين فقط في اليوم للبقاء على قيد الحياة.

وخلال تناول وجبته، لا يتناول سرطان البحر كمية كبيرة من الطعام دفعة واحدة وذلك لعدم امتلاكهم أسنان، فبسبب طبيعة أجسامهم، لا يستطيع السلطعون تفتييت الطعام داخل فمه، ولذلك يقوم في البداية بتقطيع الطعام بمخالبه إلى قطع صغيرة قبل تناولها.

تشريح السلطعون وأهميتها للتغذية
السلطعون مخلوق رائع يتميز بخصائص بدنية وجسدية فريدة تُمكِّنه من الازدهار في بيئته، وفهم تشريح السلطعون وعاداته الغذائية يمكن أن يساعدنا في العناية به بشكل أفضل في حالة تربيته حيوان أليف:

* مخالب السلطعون
من أبرز ميزات السلطعون مخالبُه، التي يستخدمها لأغراض متعددة، يمتلك السلطعون المخلب الأكبر، المعروف باسم "مخلب السحق"، ويستخدمه لسحق وكسر أي فريسة ذات قشور صلبة، بينما المخلب الأصغر، المعروف بـ"مخلب القطع"، يُستخدم للقطع والتمزيق إلى قطع صغيرة لسهولة تناولها، وجدير بالذكر أن بعض أنواع السلطعون لديها مخالب متخصصة لمهام مختلفة، مثل الحفر أو التسلق.

يستخدم السلطعون مخالبه أيضًا للدفاع، حيث يمكنها أن تُوجِّه قرصة قوية إلى الحيوانات المفترسة أو المنافسين، وفي الأسر، من المهم توفير أشياء يمكن للسلطعون الإمساك بها والقرص مثل الأصداف أو الصخور لتلبية سلوكياته الطبيعية.

* فم السلطعون وأسنانُه
يمتلك السلطعون نظام تغذية فريد يتضمن طحن الطعام بمعدته بدلاً من مضغه بفمه، ويقع فم السلطعون في الجزء السفلي من جسمه ويحيط به أسنان صغيرة وحادة تساعد على تفتيت الطعام، السلطعون كائن كالش، ما يعني أنه يتغذى على المواد النباتية والحيوانية معًا، وبعض أنواع السلطعون من القمام أو آكلى الجيف، حيث تتغذى على الحيوانات الميتة والمواد النباتية، بينما البعض الآخر هو من الحيوانات المفترسة التي تصطاد الفرائس الحية، في الأسر، من المهم توفير نظام غذائي متنوع يشمل كلًّا من الأغذية الحيوانية والنباتية، مثل الطحالب والروبيان والأسماك.

* قرون استشعار السلطعون
يستخدم السلطعون قرونه لاستشعار البيئة المحيطة به. تقع هذه الزوائد في مقدمة رأس السلطعون وتُستخدم لأغراض متعددة، وتغطي القرون شعيرات دقيقة حساسة للمس والاهتزاز والإشارات الكيميائية، من أهم وظائف قرون الاستشعار مساعدة السلطعون على تحديد موقع الطعام. الشعيرات الموجودة على الهوائيات قادرة على اكتشاف رائحة الفريسة، مما يُمكِّن السلطعون من تتبع الأثر حتى مصدره، كما تساعد قرون الاستشعار السلطعون على تحديد موقع الشركاء المحتملين وتجنب المفترسين.

* مستقبلات السلطعون الكيميائية
لدى السلطعون مستقبلات كيميائية تقع على قرون استشعاره وأجزاء فمه تسمح له باكتشاف المحفزات الكيميائية في بيئته. تستطيع هذه المستقبلات اكتشاف مجموعة واسعة من المواد الكيميائية، بما في ذلك تلك التي تنتجها الفريسة والمفترسات والشركاء المحتملين، تُعد المستقبلات الكيميائية ضرورية للسلطعون لتحديد موقع الطعام، من خلال اكتشاف المواد الكيميائية التي تنتجها الفريسة، يستطيع السلطعون تتبع أثر الرائحة إلى مصدر الطعام. كما تساعد المستقبلات السلطعون على تجنب المواد السامة وتحديد موقع الشركاء المحتملين.

احتياجات السلطعون الغذائية
السلطعون كائن كالش، ما يعني أنه يأكل كلًّا من النباتات والحيوانات، ويتطلب السلطعون نظامًا غذائيًا متوازنًا ليبقى صحيًا ويزدهر في بيئته، ويحتاج السلطعون إلى بعض العناصر الغذائية في وجباته للحفاظ عليه صحي وسعيد، منها ما يلي:

1. البروتين
البروتين ضروري لنمو وإصلاح أنسجة جسم السلطعون، يحتاج السلطعون إلى نظام غذائي غني بالبروتين للحفاظ على كتلة عضلاته وتطوير هيكله الخارجي، وتشمل مصادر البروتين التي يأكلها السلطعون الأسماك والروبيان والمحار والقشريات الصغيرة الأخرى.

2. الكالسيوم
الكالسيوم معدن أساسي يحتاجه السلطعون لبناء والحفاظ على هيكله الخارجي. يمتص السلطعون الكالسيوم من خلال طعامه، كما يحتاج إلى مصدر للكالسيوم في بيئته، تشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم التي يأكلها السلطعون الروبيان والمحار والقشريات الأخرى.

3. الفيتامينات
يتطلب السلطعون مجموعة من الفيتامينات للحفاظ على صحته ونشاطه، تشمل بعض الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها السلطعون فيتامين A وفيتامين B12 وفيتامين D، تساعد هذه الفيتامينات في دعم الجهاز المناعي للسلطعون، وتعزز النمو الصحي، وتساعده في امتصاص العناصر الغذائية الأخرى.

4. المعادن
المعادن ضرورية لوظائف جسم السلطعون بشكل صحيح، وتلعب المعادن دورًا هاما في كل شيء، بداية من انقباض العضلات إلى وظائف الأعصاب، ويحتاج السلطعون إلى مجموعة من المعادن، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، للحفاظ على صحته ونشاطه.

ويمكن وضع قائمة باسماء الخضروات والفواكه التي يمكن تقديمها لسرطان البحر في حالة تربيته كحيوان أليف من أجل حصوله على كل العناصر الغئائية التي يحتاجها:

الخضروات:

* البرسيم
* رَيحان  
* بروكلي        
* بنجر  
* جزر          
* البرسيم
* حبوب ذرة  
* الملفوف من جميع الأنواع
* خيار    
* قرنبيط  
* فاصوليا خضراء
* الكراث
* خَسّ          
* الشوفان (المنقوع والمهروس)
* اليقطين
* البازلاء
* الجزر الأبيض        
* الموز (عريض الأوراق)  
* الفلفل (الحلو فقط)
* براعم
* الجرجير
* كوسة

الفواكه:

* التفاح
* مشمش
* الافوكادو                  
* موز                    
* التوت الأزرق              
* الكرز          
* جوزة الهند                                          
* العنب والزبيب              
* مانجو
* البطيخ
* الخوخ
* زيتون
* البابايا
* كُمَّثرَى
* البرقوق
* خَوخ
* الفراولة
* اليوسفي