ما هو تسمين العجول؟ يعتبر تسمين العجول من ممارسات الإنتاج الحيواني التي تقلل من الأنشطة الحيوانية، وبالتالي تسمين العجول بسرعة أكبر، ويمكن بيع الحيوانات الأكبر حجما مقابل المزيد من المال في السوق لأنها تنتج المزيد من اللحوم، وتسمين العجول هو أحد الإجراءات الأولية الجديدة، وهذا القطاع آخذ في الظهور للتوظيف وتوليد الدخل لسكان الحضر وما قبل المدن، وبشكل أساسي للمزارعين الشاغرين بسبب التحضر وجمعية تسمين العجول المنظمة في مرحلة التمويل الأصغر على نطاق صغير.
ويعتبر تسمين العجول أداة فعالة للتخفيف من حدة الفقر ويصبح قطاعا تجاريا مهما للغاية في وقت واحد، ويجب التركيز على تسمين العجول أصحاب الحيازات الصغيرة مع القطاع الخاص كمحرك للحيوية الإقتصادية، وتعتبر أعمال تسمين العجول عملا مربحا، ويكسب الكثير من الناس المال في جميع أنحاء العالم من خلال القيام بأعمال تربية العجول، ويحتل تسمين لحوم الأبقار تغذية الأبقار بنظام غذائي متوازن وعالي الطاقة لمدة 90 يوما تحت الحبس لزيادة الأوزان الحية وتطوير درجة الإنهاء وبالتالي الحصول على درجات محسنة في المسلخ.
تسمين العجول:
أنت بحاجة إلى العجول لتتغذى من أجل البدء في إنتاج تسمينها، وهناك خياران، إما أن تستخدم العجول من قطيع خاص، أو تشتري من مزارعين آخرين، وعليك توخي الحذر عند شراء العجول لتوظيفها في تسمين حظائر الماشية، وإذا اتخذت قرارا خاطئا، فستكون في حيرة قبل أن تبدأ في أعمال تسمين العجول.
عند شراء العجول، يجب أن تكون قادرا على تقييم إمكانية تسمين أنواع مختلفة من الماشية، وفيما يتعلق بسعر السوق لأصناف مختلفة من لحوم البقر، والعوامل التي يجب مراعاتها تحتوي على سلالة الماشية والجنس ونوع النضج والعمر، وذلك لأن الأنواع المختلفة من الماشية تتفاعل بشكل مختلف مع عملية تسمين اللحم البقري، وبعض العجول مناسبة لتسمين العجول أكثر من غيرها، ويجب الحصول على المال لشراء العجول في جميع الأوقات، ونقص الأموال لشراء العجول لتسمين لحوم البقر عندما تكون الأسعار مواتية هو فرصة ضائعة لتحقيق ربح.
ملاءمة المنطقة لتسمين العجول:
يتأثر إنتاج العجول بالتغيرات في قيمة وكمية إمدادات الأعلاف، وتنمو بشكل طبيعي بشكل جيد عندما تعرف العلف الصحيح، ويتم الحصول على التغذية الكافية خلال مراعي العشب والحبوب والنخالة المكملة بالبروتين والمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والدهون، وسيكون مربحا للغاية إذا تم الحصول على الأعلاف في المنطقة، ويجب أن تكون مكونات العلف مثل قش الأرز وحبوب الذرة ووجبة لب جوز الهند ونخالة الأرز ودبس السكر وفيرة، ويجب أن يكون العشب كافيا مع تسمين العجول على مدار العام، ويمكن الحصول على مخزون عالي الجودة من العلف من جيرانك وأسواق الماشية والمزارع التجارية، ويجب اختيار تلك التي تتكيف جيدا مع منطقتك.
نصائح في اختيار مخزون التغذية لتسمين العجول:
* لديك معرفة بالأسعار النسبية.
* اعرف وزن الحيوان أو الماشية.
* تعرف على جودة الحيوان أو الماشية.
* ضع في اعتبارك الشكل والمظهر الجسدي للحيوان أو الماشية.
سعة المصنع
تبلغ سعة تسمين العجول 2500 رأس من العجول ، لكل دفعة والهدف هو إجراء أربع دفعات في السنة مع فترة تغذية 90 يوما لكل دفعة، ويمكن ترتيب تعبئة المخزون على مصدر أسبوعي بـ 210 ماشية في الأسبوع، ويعتبر هذا المستوى من الإنتاج (10000 رأس سنويا) أكثر واقعية لأنه سيمكن من إدارة أفضل واستخدام فعال للموارد والأصول، ويفترض أن يبلغ متوسط وزن كل حيوان بعد التسمين حوالي 300 كجم.
مساكن تسمين العجول:
تعتبر المساكن والمعدات المناسبة مهمة جدا في نجاح تسمين العجول في الفناء الخلفي، ويجب حماية الماشية من ظروف الحرارة الشديدة أو البرودة الشديدة، والظل ضروري جدا، والسقيفة النموذجية هي إنشاء مواد أصلية لحماية الحيوانات من الطقس القاسي، ويمكن تحضير الأرضيات بالخرسانة أو الحصى والرمل، ويجب أن يكون متوسط مساحة الأرضية حوالي 4 × 7 أقدام.
إختيار العجول:
لضمان دخل مربح من تسمين العجول، يجب مراعاة العوامل التالية:
*العمر حيث تحتاج الحيوانات الأصغر سنا إلى فترة تغذية أطول، ويستخدم العلف للصيانة والنمو وتسمين الماشية، والحيوانات الأكبر سنا تحتاج وقت أقصر لتسمينها، والعمر المفضل للتسمين من 2 إلى 3 سنوات.
*يتم اختيار العجول (الذكور المخصية) عن العجول نظرا لقدرتها الكامنة على زيادة الوزن والنمو بشكل أسرع وأسهل في الإدارة.
*مزاج العجول المعتدل والهادئ والتي يسهل التعامل معها بشكل عام سريعة وتسمن بسهولة، والماشية المضطربة والعصبية وغير المنتظمة تهدر الكثير من الطاقة.
* بنية الجسم والنشاط، حيث يتم تحديد هذه العوامل من خلال حجم وكمية الأعضاء الحيوية، وسعة التغذية الكبيرة، والشهية القوية، ومحيط قلب ضخم، وضلوع متمددة بشكل جيد وواسع، وتعتمد على الصدر الممتلئ تظهر بنية جيدة وحيوية.
* السلالة، حيث تكتسب السلالات المحسنة الوزن بشكل أسرع مع وجود علف أقل من الحيوانات المحلية.
قبل أن نبدأ في تسمين العجول، من الجيد أن نعرف ونحدد أنواع العجول التي سيتم تسمينها، حتى يسهل علينا معرفة مصدرها وكيفية تربية أنواع الأبقار الموجودة، وفيما يلي السلالات الموصى بها مع تسمين العجول:
* براهمان، لون براهمان هو اللون الرمادي الفضي، وبعضها بظل غامق في الأمام والخلف، ويشتهر هذا الحيوان بمقاومته للأمراض والحرارة وهو ممتاز من أنواع الأبقار.
* ميلور، ولون السلالة ميلور أبيض ، ولكن الثيران قد تكون رمادية داكنة على الرأس والرقبة والسنام، ويمكن أن تكون الركبتان سوداء.
* اندو برازيل، يختلف اللون من الرمادي الفاتح إلى الفضي، ونشأت السلالة في البرازيل.
* الحالة الصحية للحيوان، الحيوان السليم يقظ وبعيون مشرقة ومعطف الشعر ناعم سيكون والخطم رطب، والثيران مناسبة للتسمين، ولهذا الغرض من الأفضل شراء عجل ثور يتراوح عمره بين 1.5 و 2 سنة.
الأعلاف والتغذية لتسمين العجول:
ما هو افضل علف لتسمين العجول؟ الشعير هو أفضل الحبوب لتغذية العجول، ولكن يمكن استخدام القمح والذرة الرفيعة والذرة والشوفان، والشوفان ليس حبة مثالية بمفرده لتسمين العجول ولكن يمكن استخدامه مع أي من الحبوب الأخرى، ويمكن استخدام العلف أو التبن كمصدر للنخالة، ومن الضروري جدا توفير الكمية والنوع المناسبين من العلف لماشيتك.
ويعتمد نجاح أعمال تسمين العجول على قدرة الماشية على زيادة الوزن وإنتاج لحوم أبقار عالية الجودة، وتتأثر هذه العوامل بقيمة وكمية العلف، وستضمن تقنيات التغذية الجيدة أن العجول ستنمو وتستفيد من العلف بكفاءة وتنتج لحوما ذات جودة عالية، وسيؤدي ذلك إلى تعظيم أرباح أعمال تسمين العجول، وسيؤدي الفشل في إطعام الماشية بشكل صحيح إلى خسائر، وستعزى الخسائر إلى عدم تلبية أوزان الذبح الموضوعية ودرجة جودة اللحم البقري.
هناك شركات تبيع أعلاف تسمين العجول، وهذه هي الأعلاف الكاملة والمتوازنة، والمخطط لها لتسمين العجول في حظائر التسمين على مدار 90 يوما، وعلف الماشية عبارة عن وجبات تسمين عالية الطاقة وتحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لتسمين العجول، ويمكنك صنع أعلاف تسمين العجول المصنوعة منزليا، وتعتمد كمية العلف التي تستهلكها الماشية يوميا على عوامل مثل الوزن الحي وعمر الماشية، وبشكل عام، يتراوح متوسط ما بين 8 إلى 15 كجم لكل رأس في اليوم و 3.4٪ من الكتلة الحية للثير يوميا، ومتوسط زيادة الوزن اليومية للماشية عند 350 كجم كتلة حية حوالي 1.6 كجم.
عندما تبيع العجول للجزار، فإنهم يذبحونها ويصنفون اللحم حسب نوعيته، ويتم تصنيف لحم البقر بطريقتين هما، درجات الجودة للعجول الرقيقة والعصائر والنكهة، وتحصل على درجات لكمية اللحوم الخالية من الدهن الصالحة للاستخدام على الذبيحة، وبعد تسمين العجول في حظائر التسمين لمدة 90 يوما، يجب أن يحصل لحوم الأبقار على أعلى درجات الجودة، ويطلق على هذه الدرجة عموما لحم البقر الممتاز أو اللحم البقري الممتاز، وهذا هو اللحم البقري الذي يجلب أعلى سعر في السوق، والغرض من تسمين العجول هو زيادة وزن العجول لأكثر من 90 يوما ورفع جودة اللحم البقري (أعلى درجة من اللحم البقري، والمزيد من المال عند البيع).
تركيبة أعلاف تسمين العجول:
العلف الممزوج باليوريا والدبس مفيد لتسمين العجول، ويمكن توفير هذه العناصر بطريقتين هما، الخلط مع القش، والخلط مع التركيز.
التسويق بعد تسمين العجول:
بعد ستة أشهر من تاريخ الشراء، يجب أن تزن الماشية بعد تسمينها ما يقرب من 275 إلى 325 كجم، وبالتالي تكون جاهزة للتسويق، ويمكن أن يؤدي التعامل غير السليم مع الحيوانات قبل وأثناء النقل إلى أسواق الماشية إلى إصابات خطيرة أو حتى نفوق الحيوانات، وعند نقل الحيوانات أو الماشية، تأكد من وجود أسرة مناسبة ومنشآت تحميل، وتجنب التحميل الزائد أو الإفراط في التغذية.
نصائح تسويقية:
* كن على علم بالقيمة السوقية الحالية للماشية.
* بيع الحيوان لكل رأس على أساس السعر السائد للكيلوجرام من الوزن الحي، وقبل البيع اعرف وزن الحيوان.
* تخلص من جميع الحيوانات القابلة للتسويق.
* لا تسوق للحيوانات المريضة.
