إذا رأيت يوما نباتا قصيرا بأوراق عريضة وزهرة بنفسجية ونجمة فمن المحتمل أن يكون هذا نبات البطاطس، وقد يحير هذا البستانيين الجدد، ولكن مثل الدرنات لن تتدلى البطاطس من الفروع مثل الخضروات الأخرى في حديقتك، وسنتعرف على كيفية زراعة البطاطس أحد أكثر أنواع النشويات شيوعا والمحبوبة على قطعة الأرض الخاصة بك، وكل ما يتطلبه الأمر هو بذور وكمية مناسبة من الماء وتربة كافية.
كيف نزرع البطاطس؟
هناك ثلاث طرق رئيسية لزراعة البطاطس في وعاء أو في التربة أو في نشارة، وأيا كانت الطريقة التي تستخدمها فإن تناوب المحاصيل سيساعد في تجنب الآفات والأمراض.
ما هو تناوب زراعة المحاصيل؟
تناوب المحاصيل هي تقنية تتضمن زراعة محاصيل مختلفة في نفس المنطقة العامة وتناوب مواقعها في كل موسم، ويقوم المزارعون بذلك لتجنب الفطريات ومسببات الأمراض والآفات التي يمكن أن تتفاقم وتتكاثر في التربة بعد الحصاد، فقط في انتظار فرصة أخرى لأكل نباتاتك.
إذا استضافت قطعة الأرض 1 البطاطس هذا العام فقم بنقلها إلى قطعة الأرض 2 في المرة القادمة وازرع نباتات من عائلة مختلفة، على سبيل المثال، البراسيكا (الملفوف، والبروكلي، والكالي) في قطعة الأرض 1، وفي العام التالي قم بزراعة البقوليات (الفاصوليا) في قطعة الأرض 1 و والبراسيكا في القطعة 2 والبطاطس في القطعة 3 وهكذا حتى تعود البطاطس في القطعة 1.
نمو البطاطس من الأصل:
نادرا ما تزرع البطاطس من بذور حقيقية، وفي أغلب الأحيان يتم زراعتها من البطاطس أو قطع البطاطس المقطعة، وإذا نظرت إلى سطح البطاطس ستجد أن لها عيون دمامل صغيرة (تقنيا هي عقد) تنمو منها السيقان وتستنسخ النبات الأم أساسا، وفي حين أن البطاطس معتمدة وخالية من الأمراض يمكنك محاولة الزراعة من البطاطس العضوية التي يتم شراؤها من السوق على الرغم من عدم التوصية بذلك.
وباستخدام سكين نظيف قطع البطاطس إلى مكعبات بحجم بوصة ونصف مع التأكد من أن كل قطعة لها عين واحدة على الأقل، وضع المكعبات في كيس ورقي واترك الأسطح المقطوعة تجف حتى تصبح رمادية بعد حوالي أسبوع، وهذا يجعلهم أقل عرضة للآفات والأمراض وكذلك يسخنهم ويشجع الإنبات، ولتقدير الكمية المراد زراعتها يمكنك الخروج من توصية جمعية البستنة الوطنية وهي ثمانية إلى عشرة أرطال من البطاطس لكل صف طوله 100 قدم، واستخدم مجرفة الحديقة الخشبية لحفر التربة والبطاطس الناضجة الرخوة في التربة.
بمجرد أن تصبح التربة 40 درجة فهرنهايت بانتظام احفر خندقا بطول صفك بعمق حوالي 4-6 بوصات، ويمكنك إضافة بعض الأطعمة النباتية منخفضة النيتروجين في الخندق ثم وضع مكعبات البطاطس على بعد حوالي 15 بوصة، وتغطيتها بـ 4 بوصات من التربة، وبدلا من ذلك، يمكنك تغطية البطاطس بغطاء خالي من الأعشاب الضارة (ستفي القش)، وتكديسها بشكل كثيف لحجب كل الضوء، وبهذه الطريقة يتم سحب البطاطس وحصادها بسهولة.
خيار آخر هو الزراعة في حاوية مسبقة الصنع أو محلية الصنع، فهناك العديد من أنواع أكياس النمو التي تعمل جيدا لحصة عائلة صغيرة من البطاطس، وغالبا ما يكون لها باب مصيدة يتيح لك الحصاد من الأسفل دون قتل النبات، على الرغم من أن البطاطس تنمو تحت الأرض إلا أن البطاطس مرتبطة فعليا بالساق لذا فإن إضافة التربة تطيل كمية الساق تحت التربة وتضمن وجود تربة كافية لتغطية الدرنات بالكامل، ويقوم المزارعون بتلوين التربة حول النبات باستخدام مجرفة لإنشاء كومة تغطي جميع الأوراق باستثناء المجموعة العلوية، ويمكن أن يبدأ البستانيون في تلبيس البطاطس عندما يبلغ طول النبات حوالي 6 بوصات ثم يكررون بعد 6 بوصات أخرى من النمو.
رعاية نبات البطاطس:
تعتبر البطاطس منخفضة نسبيا في الصيانة طالما تم إفراطها في الماء أو تثبيطها بسبب التربة الثقيلة.
الضوء والتربة والمغذيات لزراعة البطاطس:
تنمو البطاطس بشكل أفضل مع 6 ساعات على الأقل من ضوء الشمس الكامل، والبطاطس مثل المحاصيل الجذرية الأخرى تزدهر في تربة فضفاضة قليلا مع تصريف جيد، وهذا يسمح لهم بالتوسع تحت الأرض، ويمكن أن تؤدي التربة التي تحتوي على الكثير من الماء إلى الإصابة بالأمراض والتعفن، حتى في السماد العضوي أو تغطية المحاصيل للتأكد من وجود ما يكفي من المواد العضوية من أجل بنية التربة المناسبة، ويمكن أن تكون الشوكة العريضة مفيدة في تخفيف التربة، وتساعد التربة الحمضية على حماية البطاطس من الأمراض الفطرية، ويمكنك إضافة القهوة المطحونة أو إبر الصنوبر أو الأطعمة النباتية لعشاق الأحماض لزيادة الحموضة.
الماء ودرجة الحرارة والرطوبة لزراعة البطاطس:
تتفاعل البطاطس سلبا مع إجهاد الري، وضع في اعتبارك المنطقة حيث يمكن للجذور الوصول إلى الماء، ولا ينبغي أن يجف ولا يتجمع ولا يصبح مغمورا بالمياه، ويمكن أن تؤثر المياه الكثيرة جدا أو القليل منها على المحصول والجودة، ومن المحتمل أن تسبب المرض أو التشوه، وتتناسب أصناف البطاطس مع المناخات المتنوعة، ولكنها تتمتع بقدر كبير من التحمل لإختلافات درجات الحرارة والرطوبة.
كيفية حصاد البطاطس:
يجب عليك تقليل الري بمجرد ازدهار نباتات البطاطس من أجل تقوية الجلد للتخزين، وسوف يموت نبات البطاطس أو يذبل من الأعلى، واحفر بعناية حول النباتات لتفكيكها من التربة دون إتلافها، ويقول نيكولز إنه يخزن البطاطس بعيدا عن ضوء الشمس فورا عند درجة حرارة 7 إلى 15 درجة مئوية لمدة أسبوعين تقريبا، ولا تغسلهم، وبدلا من ذلك، امسحهم وتحفظ في مكان بارد ومظلم لحفظه.
