على مر التاريخ اعتاد الناس استخدام اليانسون لعلاج مجموعة متنوعة من الامراض ، وكانت بذور اليانسون سلعة ثمينة للغاية في اليونان القديمة وروما ، كما كانت بذور اليانسون قيمة جدا في الشرق لدرجة انهم غالبا ما يستخدموها لدفع الضرائب ، واليوم ما تزال بذور اليانسون تستخدم لمساعدة الناس في جميع انحاء العالم في الامراض المختلفة بداية من المشاكل في الجهاز الهضمي وصولا الى انخفاض الرغبة الجنسية .
نبات اليانسون :
اليانسون هو نبات عشبي وهو عضو في عائلة الجزرة التي يمكن ان تنمو لارتفاعات تصل الى ثلاثة اقدام ، وجذور اليانسون تكون على شكل مغزل رقيق والاوراق على شكل فصوص ، الموطن الاصلي لزراعة اليانسون في مصر ، اسيا الصغرى ، جزيرة كريت واليونان ولكن يزرع الان نبات اليانسون في جميع انحاء العالم في ظروف دافئة ومناسبة .
القيمة الغذائية لليانسون :
تتكون 18% من بذور اليانسون من البروتينات ، 18 الى 23% من الزيوت الدهنية ، 2 الى 7% من الزيوت العطرية ، 5% من النشا ، 12 الى 25% من الالياف الخام .
بذور اليانسون تعتبر مصدر ممتاز من المعادن مثل الحديد ، الماغنيسيوم ، الكالسيوم ، الزنك ، المنجنيز ، البوتاسيوم والنحاس وهذه المعادن ضرورية للقلب والعظام والدم ويحتاجها الجسم لتحويل الغذاء الى طاقة ، كما يحتوي اليانسون على فيتامين ب الضروري للصحة العامة للجسم .
فوائد اليانسون الصحية :
1- فوائد اليانسون للجهاز الهضمي : اليانسون مفيد للغاية في تحسين الهضم كما ان اليانسون يعتبر علاج لاضطرابات الجهاز المناعي ويحسن وظائف الجهاز الهضمي ، ويساعد الياسنون في الغثيان ، التقيؤ ، الاسهال ، الام البطن ، انتفاخ البطن ، التهاب المعدة بالاضافة الى تحسين الشهية .
2- فوائد اليانسون للجهاز التنفسي : تخفف بذور اليانسون من المخاط الموجود في الرئتين والحنجرة ، كما ان الياسنون علاج فعال للربو ، التهاب الشعب الهوائية ، الانفلونزا ، التهاب الجيوب الانفية والالتهاب الرئوي .
3- فوائد اليانسون للفم والاسنان : من فوائد اليانسون انه يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا والميكروبات ولذلك يمكن استخدامه كغسول للفم ، كما انه يحارب الروائح الكريهة الموجودة في الفم ، بالاضافة لاستخدام اليانسون في غسل العينين ايضا .
4- فوائد اليانسون لصحة الاطفال : من فوائد اليانسون للاطفال انه يعمل على تخفيف الام البطن والتقلصات ، بالاضافة الى فائدة اليانسون في زيادة الحليب عند الامهات المرضعات .
5- يستخدم اليانسون بصورة كبيرة في الطهي ويتم استخدامه في العديد من الاطباق المختلفة حيث يتم استخدام اليانسون مثل التوابل في الطهي .
6- بذور اليانسون تزيد من الرغبة الجنسية عند الرجال والنساء
7- يساعد اليانسون في الحد من الآلام الدورة الشهرية وفترة الحيض
8- اليانسون مفيد في علاج وظائف القلب والاوعية الدموية ، البرود الجنسي والعجز الجنسي
9- يستخدم اليانسون كعلاج للارق
10- عجينة اليانسون المصنوعة من البذور تستخدم لتخفيف الصداع والصداع النصفي عن طريق وضعها على الجبين او الرقبة .
11- كما تستخدم عجينة اليانسون في علاج القمل والجرب
الفوائد الصحية لزيت اليانسون :
1- مضاد للصرع : يستخدم زيت اليانسون كمهدئ ومخدر ولذلك يتم استخدامه في حالات الهياج والصرع .
2- مضاد للروماتيزم : يساعد زيت اليانسون في تخفيف آلام الروماتيزم والتهاب المفاصل عن طريق تنشيط الدورة الدموية ويقلل من الاحساس بالالم في المناطق المصابة .
3- مطهر : يحتوي زيت اليانسون العطري على خصائص مطهرة تعمل على وقاية الجروح من الالتهابات والتلوث كما انه يساعد على شفاء الجروح بصورة اسرع .
4- يستخدم زيت اليانسون كملين من حالات الامساك .
5- يساعد زيت اليانسون في علاج انتفاخ البطن ويعمل على طرد الغازات .
