يعرف الثوم بأنه قاهر مصاصي الدماء في افلام الرعب. ولكن طبقاً لدراسات علمية حديثة تؤكد هذه الدراسات أن الثوم ليس عدواً فقط لمصاصي الدماء, ولكن الثوم له فوائد عديدة فهو عدوا للإنفلوانزا والسرطان وأمراض القلب وضغط الدم وأمراض أخرى حيث تتعدد فوائد الثوم للجسم وتحميه من الأمراض الخطيرة.
فوائد الثوم
ويعرف الثوم بانه نبات له نكهة قوية ومُرة حيث يستخدم في الطب الشعبي منذ قرون ، فالثوم نبات عشبي موطنه الأصلي في بلاد البحر الأبيض المتوسط ومنها انتشر إلى بقية البلاد و يعتبر الثوم من أقدم النباتات التي عرفت في مصر حيث وجد منقوشا على جدران معابد الفراعنة . ويزرع على فترتين من العام ، وقد ورد ذكر الثوم في الكتب السماوية ويعرف بأنه مضاد حيوي طبيعي والذي أثبتت الأبحاث الحديثة أن هذا يعود إلى مادة الأليسين المضادة للبكتريا والفطريات والفيروسات ومضادة للأكسدة كذلك. ولا تقتصر فوائد الثوم على الجسم فقط بل يستخدم الثوم أيضاً في معالجة تساقط الشعر .
توجد أصناف كثيرة من الثوم المزروع، وعادة تأخذ الأصناف أسماء المناطق المنتجة لها كالثوم البلدي والثوم اليبرودي (نسبة إلى منطقة يبرود في سوريا والثوم الصيني والثوم الفرنسي، وهناك الثوم ذو الفصوص الصغيرة ولكن يفضل ذو الفصوص الكبيرة الخشنة لسهولة إزالة قشرته السليلوزية.
تبين بأن مادة أليسين في الثوم والتي تعد من مركباته الاساسية تمنع الجلطات الدموية وذلك بمحافظته على إبقاء الدم في حالة جيدة من ناحية السيولة بالإضافة إلى تخفيضه الجيد لكوليسترول الدم فأن استخدام الثوم لمدة 12 أسبوعا يؤدي لخفض نسبة الكولسترول في الدم إلى 12% والدهون الثلاثية إلى 17% ، كما أن مادة الألبين في الثوم هي مادة مضادة للسرطان ، ولذا ينصح مرضى السرطان بتناول الثوم ، كما وجد ان الثوم يقوى القدرة الجنسية لدى الرجال المصابين سكر الدم.
من هنا نستطيع ان نقسم فوائد الثوم الي : فوائد غذائية وفوائد صحية .
أولا فوائد الثوم الغذائية :
بتحليل الثوم وجد ان المائة جرام منه تحتوي على : حوالي 60% من وزنه ماء ، وحوالي 49% بروتينات ، دهنيات ، سكريات ، ألياف و أملاح معدنيه كالفسفور و الكالسيوم و الكبريت و الكلس و الحديد , والزيت ، اضافة الي فيتامينات A ,B1 ,B2 ,C , و هرمونات , و مركبات (عضويه , كبريتيه , الاليين , الاليسين , و الاجوين , و الاديوزين , و الغارليسين , و اشباه الفلافون , و البولي سيلفيد , و حمض النيكوتينك .وقد ثبت بأن الثوم مطهر ذو فعالية عالية جدا وطرد الديدان الشريطية من الأمعاء . فالمائة جرام منه تعطي للجسم حوالي 145 سعر حراري . ان اكل الثوم ينقي الدم من الدهون ويقتل المكروبات . ثبت بان الثوم المطبوخ يفقد كثير من خواصه الصحية التي يمتاز بها حيث تتبخر اجزاء كثيرة من مركباته فمن الأفضل تناول الثوم فى صورته الطازجة .
ثانيا : الفوائد الصحية للثوم :
شعبيا كان يستخدم الثوم كعلاج للسعات النحل والحشرات حيث يتم فرك مكان اللسعة بسن ثوم لتخفيف ألم اللسعة كما يستخدم لتسكين ألم الأسنان وذلك بوضع فصوص ثوم مهروسة موضع الألم ويستخدم لمعالجة القشرة في فروة الرأس كما يستخدم لعلاج الجروح والقروح بعصر الثوم. ولكننا اليوم امام ابحاث علمية تؤكد فوائد عديدة للثوم التي بدورها ابهرت العالم.
فالثوم يمكن أن يستخدم لعلاج الكولسترول والجهاز التنفسي وعسر الهضم وقد أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناول الثوم بشكل منتظم يعمل على خفض الضغط والكولسترول وتنظيم السكر في الدم وتقوية جهاز المناعة.
وهذه هي بعض فوائد الثوم :
فوائد الثوم كمضاد حيوي :
يعتبر الثوم من أفضل المضادات الحيوية التي قدمتها لنا الطبيعة ، بحيث لا ينبغي أبدا الإستهانة بتأثيره على الجسم ، لكن للأسف عند اكتشاف ان المنتج هو عبارة عن شيء طبيعي بشكل كامل ، فإن الكثير من الناس يعتقدون أنه سيعود عليهم بالضرر والتأثير السلبي ، لكن اذا توقفنا لحظة للتفكير بتأثير الثوم كمضاد حيوي طبيعي ، سنرى أنه مضاد حيوي فعال و قوي و يجب علينا احترام تلك القوة الموجودة في الثوم . هناك طرق كثيرة في استخدام الثوم كمضاد حيوي ، منها ابتلاع الثوم على شكل كبسولات تحتوي على هلام الثوم الذائب في الزيت تماما كما نستعمل حبوب الزيت ، كذلك فإن استخدام الثوم لا يقتصر فقط على هذه الطريقة وترتكز هذه المقالة حول طرق استخدام الثوم و الأخطاء الشائعة في استخدامه التي يجب الإبتعاد عنها حتى نتمكن من استخدام هذا المضاد الحيوي القوي بشكل آمن و فعال.
فائدة الثوم في علاج البرد :
وهي واحدة من الأمراض الأكثر شيوعا التي يعالجها الثوم وقد أظهرت الدراسات على أن تناول الثوم بانتظام يعمل على تحسين وظائف المناعة وبالتالي فهو يقي من نزلات البرد , وبما أن الثوم هو مضاد جيد للجراثيم فهو أيضا علاج رائع للسعال والتهاب الحلق . ويفيد الثوم في حالات الإصابة بالرشح والتهاب الرئتين حيث ان تناول ثلاث فصوص من الثوم يوميا" يؤدي ألى الشفاء السريع من الرشح وللذين يصابون بالرشح على مدار الشتاء فانصحهم بتناول ثلاث فصوص من الثوم يوميا" وسترى النتائج الإيجابية
فوائد الثوم مع مرض السرطان :
لسنوات وسنوات أجريت أبحاث حول مدى تأثير الثوم على مقاومته للسرطان إلا أنه وبعد تمحيص تأكد بشكل قاطع بأن الثوم يعمل على تحسين المناعة وبالتالي فهو يقي من السرطان وقد أظهرت أبحاث قد أجرت على الإنسان والحيوان على حد سواء أن الثوم كان له أثرا كبيرا على إبطاء نمو الخلايا السرطانية وتشكلها , وعلى وجه الخصوص فهويقي من سرطان المريء والمعدة والقولون بسبب المواد الكبريتية التي يحتويها الثوم.
فائدة الثوم للقلب :
هناك عوامل تؤثر في المقام الأول على الإصابة بأمراض القلب والثوم يساعد على التخلص من هذه العوامل مثل عامل ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم حيث يحفظ نسب الكوليسترول الحميدة بالدم ويمنع الخبيثة أن تتكون على جدران الشرايين وأثبتت الدراسات أن أولئك الذين تناولوا فصين من الثوم يوميا قد انخفضت نسبة الكوليسترول لديهم بنسبة 9% , وقد أثبت الدراسات أيضا على أنه يعمل على حماية الشريان الأورطي والأوعية الدموية من انخفاض ضخ الدم بالقلب نتيجة بعض العوامل مثل تأخر العمر أو التدخين أو العوامل البيئية التي قد تؤدي إلى تلف الشريان الأورطي.
فائدة الثوم في ارتفاع ضغط الدم :
يعتبر الثوم واحدا من العلاجات الفعالة لخفض ضغط الدم حيث يعمل على تقليل الضغط والتوتر حيث أن له القدرة على تقليل التقلصات التي تحدث بالشرايين كما يعمل على إبطاء النبض وضبط ضربات القلب وتخفيف أعراض الدوخة وضيق التنفس ويمكن أن يتناول الشخص المريض بارتفاع ضغط الدم قرصين أو ثلاثة يومين من أقراص الثوم المتوفرة بالصيدليات .
فائدة الثوم لقُرح المعدة :
من أحد فوائد الثوم الطبية كونه مساعدا لعمل الجهاز الهضمي فيعمل على التخلص من السموم بالجسم ويحفز إفراز العصارات الهضمية وقد أكدت الدراسات على أن تناول فصوص الثوم في كوب من الماء أو الحليب قد ساعد على علاج التهابات المعدة والأمعاء , بالإضافة إلى أنه طارد جيد للديدان المعوية وله تأثير مهدئ للإسهال ويمكن أن يعالج مشاكل التهابات القولون وعند تناول إلى ما يصل إلى 6 أقراص يوميا من الثوم يؤدي ذلك إلى أن يكون هذا كافيا من أجل القضاء التام على البكتريا الضارة بالأمعاء دون التأثير على غيرها من البكتيريا النافعة. ولكن يفضل لمن يعانون من مشاكل بالجهاز الهضمي أن يستخدموا الثوم المطبوخ أو الثوم المستحضر طبيا والذي يباع على شكل كبسولات حيث يحتوي على خلاصة الثوم فقط بعد إزالة المواد المهيجة عنه .
فائدة الثوم لمرضى السكري :
يعمل الثوم على تنظيم مستويات السكر بالدم عن طريق زيادة إفراز الأنسولين لدى مرضى السكري ووجد أنه وسيلة فعالة إذا ما تم تناول قرص أو قرصين يوميا .
اضرار تناول الثوم :
يجب ان نتجنب التناول المفرط للثوم لانه يؤدي إلى مشاكل هضمية وأوجاع في القولون لذا ينصح للذين لديهم مشاكل في القولون بالأبتعاد عن تناول أكثر من حبة الي ثلاثة من الثوم يوميا.
كما ان إذا استعمل الثوم بإفراط خرجت رائحة مع التنفس من الفم ومن الجلد مع العرق. ويفيد في تخفيف رائحته في هذة الحالة " شرب كأس من الحليب أو مضغ عرق بقدونس أو حبة بن أو هيل أو كبش قرنفل أو قليل من الينسون أو الكمون أو قطعة من التفاح .
