توجد بعض الخضروات المفيدة فى فصل الشتاء ويفضل تناولها باستمرار ،ومن تلك الخضروات البازلاء حيث انها وصفة سهلة فى تحضيرها ويمكن تقديم الارز الابيض او ارز بالشعرية بجانبها ،ولذلك نقدم اليكم اليوم طريقة عمل البازلاء بالجزر حتى يكون من السهل على كل سيدة تقديمها لاسرتها وعائلتها حتى يستفيدوا بتلك الاكلة .
مقادير البازلاء :
* نصف كيلو من البازلاء
* ملعقة من السمن او الزبد على حسب الرغبة
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
* ثمرتان من الجزر
* كوبان من عصير الطماطم
* كوب من المرقة
* بصلة صغيرة
طريقة عمل البازلاء :
- يوضع اناء عميق على نار متوسطة يذاب به ملعقة من السمن او الزبد ثم يضاف اليها البصلة المقطعة ويقلب البصل حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي ،ثم يسكب عصير الطماطم على البصل ويترك على النار لمدة خمس دقائق حتى يثقل قوامه .
- ثم تضاف البازلاء لعصير الطماطم وقطع الجزر ويضاف اليهم مقدار المرقة وتترك على نار متوسطة لمدة من عشر دقائق الى عشرون دقيقة حتى يكتمل نضج البازلاء .
- هذه الوجبة تكفى عدد اربع افراد ويمكن ان تزداد الكمية فى حالة المناسبات .
ملحوظة :
* لاكساب البازلاء مذاق رائع يمكن اضافة اللحمة المفرومة المعصجة او يمكن اضافة قطع من اللحم او حتى قطع دجاج .
* يمكن تقديم طبق البازلاء بجانب طبق الارز الابيض ولكى تكتمل السفرة يمكن عمل صينية جلاش باللحمة المفرومة .
