من الاكلات المفضلة لدى الكبار والصغار بكل الحشوات التى تقدم بها هى البيتزا ،حيث يمكن الاستعانة بها كوجبة سريعة خارج المنزل او يمكن تحضيرها للرحلات ،حيث انها اكلة لذيذة ولذلك نقدم اليكم اليوم طريقة مختلفة للبيتزا وهى طريقة صحية يمكن ان يتناولها من يتبعون نظام غذائى لفقدان الوزن , وهي طريقة عمل بيتزا كرست .
مقادير بيتزا كرست :
* ملعقة صغيرة من بذر الكتان
* ملعقة صغيرة من جنين القمح
* ملعقة كبيرة من الخميرة
* كوب من الماء الدافئ
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* كوبان من الدقيق
مقادير الصوص :
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
* كوب من عصير الطماطم
* ملعقة صغيرة من السكر
* نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
* بصلة متوسطة ومقطعة الى حلقات
* كوب من المشروم المقطع
* فلفل الوان مقطع حلقات
* كوب ونصف من الجبنة الموتزريلا
طريقة عمل بيتزا كرست :
- فى وعاء عميق يخلط الدقيق مع الخميرة ،الملح ،بذور الكتان ،وجنين القمح ويتم تقليبهم جيدا ، ثم يضاف الى هذا الخليط السكر والزيت ويتم العجن ثم يضاف بعد ذلك الماء الدافئ الى ان تتجانس كل مقادير العجينة وتصبح العجينة طرية ومتماسكة ، تترك العجينة جانبا لمدة من نصف ساعة الى ساعة كاملة حتى ترتاح العجينة وتخمتر .
طريقة تحضير الصوص :
- فى مقلاة عميقة على نار متوسطة يسخن الزيت ثم يضاف اليه الثوم والملح والفلفل ويقلب مرتين ،ثم يضاف اليه عصير الطماطم مع السكر والزعتر مع التقليب المستمر ، ثم يترك عصير الطماطم على النار لمدة عشر دقائق حتى يثقل قوامه وبعدها يرفع من على النار .
- تفرد العجينة فى صينية مدهونة بالزيت ويغطى الوجه بصوص الطماطم يرص المشروم وحلقات الفلفل الالوان وحلقات البصل ثم يرش على وجه البيتزا بالجبنة الموتزريلا .
- تدخل عجينة البيتزا الفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة من عشر دقائق الى خمسة عشر دقيقة ، ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا .
