يمكن تناول البطاطا فى احدى الوجبات الخفيفة حيث انها مفيدة وتتميز بالطعم المميز ،ويمكن تحضير البطاطا باكثر من طريقة حتى يعجب بها افراد الاسرة والعائلة ،ولذلك نقدم اليكم طريقة بسيطة لتحضير طبق بطاطا مميز وهي طريقة عمل صينية البطاطا بالكراميل .
مقادير صينية البطاطا :
* كيلو بطاطا
* ثلاث بيضات
* ملعقة صغيرة من الفانيليا
* كوب حليب
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقتين من السمن او الزبد على حسب الرغبة
مقادير الكراميل :
* كوب سكر
* ملعقتين كبيرتين من الماء الفاتر
طريقة عمل صينية البطاطا بالكراميل :
- تشطف البطاطا جيدا وتقطع حلقات دائرية ، ثم فى وعاء عميق توضع به حلقات البطاطا ويضاف اليها نصف ملعقة الملح وملعقة الفانيليا ثم يملأ الوعاء بكمية من الماء تغطى حلقات البطاطا .
- يوضع الوعاء على نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتى يتم سلق البطاطا ثم يرفع الوعاء من على النار وتصفى البطاطا وتترك لتهدئ ، ثم تهرس البطاطا جيدا ويضاف اليها البيض والسمن وكوب اللبن وتقلب كل المكونات معا .
- ثم يتم تحضير الكراميل عن طريق تحضير مقلاة عميقة ووضعها على نار هادئة وبها كوب سكر وملعقتين كبيرتان من الماء ، ويتم تقليبهم جيدا حتى يتغير لون السكر ويصبح لونه بنى ثم يرفع من على النار .
- فى صينية متوسطة الحجم يوضع بها طبقة من الكراميل ثم خليط البطاطا ثم يزين الوجه بباقى الكراميل .
- تدخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة من عشرون دقيقة الى ثلاثون دقيقة ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة لعائلتك بالهنا والشفا .
