لا شك فى ان اطباق ووصفات الدجاج المختلفة هى مفضلة من الجميع حيث ان لحم الدجاج يتميز بانه خفيف وسهل الهضم ،ونظرا لاهمية السلطة على السفرة لما تحتويه من عناصر غذائية هامة للجسم ،فاليوم نقدم اليكم طبق سلطة الدجاج بالفلفل الالوان والمايونيز .
المقادير :
اولا مقادير سلطة الدجاج :
* ثمرة من فلفل الاحمر
* ثمرة من الفلفل الاصفر
* ثمرة من الفلفل الاخضر
* نصف كوب من الذرة الحلوة
* اربع شرائح من الجبنة فريكو مبشورين
* ثمرة طماطم
* اثنان من مخلل الخيار
* ثلاث اوراق من الخس
* صدر دجاج
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ثانيا مقادير الصلصة :
* ملعقتان كبيرتان من المايونيز
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
* ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير :
فى البداية لتحضير الدجاج :
- يقطع صدر الدجاج على شكل شرائح ثم يتبل صدر الدجاج بالملح والفلفل الاسود ،ثم فى مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة يسخن الزيت ثم يضاف شرائح الدجاج وتقلب من وقت الى اخر حتى تنضج شرائح الدجاج من كل الاتجاهات ثم تصفى شرائح الدجاج وتترك جانبا .
ثم لتحضير الصلصة :
- يحضر وعاء صغير ويخلط فيه المايونيز مع عصير الليمون وزيت الزيتون ، ثم يضاف الى المايونيز ملعقة الملح والفلفل الاسود مع التقليب حتى تتجانس كل المكونات .
اخيرا لتحضير السلطة :
- يشطف اوراق الخس والفلفل والطماطم ثم تقطع الطماطم والفلفل الاحمر والاصفر والاخضر الى شرائح طولية ،وتقطع ايضا اوراق الخس الى شرائح ،اما الخيار المخلل فيقطع دوائر .
- يحضر طبق التقديم ويوضع به شرائح الدجاج ثم يرص عليها شرائح الطماطم والفلفل الالوان والخيار واوراق الخس وعلى وجه الطبق توضع صلصة المايونيز وفوقها الجبنة فريكو المبشورة .
