تتعدد وصفات الكيك وتختلف ،لكن كل تلك الوصفات تتميز بالمذاق الرائع واللذيذ ،ودائما تحب السيدات تقديم كل ما هو جديد لاطفالها ، لذلك نقدم اليكم اليوم وصفة جديدة للكيك وهى كيكة الروانى وهى تتميز بسهولة التحضير ،ايضا تتميز بان مقاديرها متاحة فى مطبخك وهى تكفى لاكثر من اربع اشخاص .
مقادير كيكة الروانى :
* كوب الا ربع دقيق
* كوب الا ربع من سميد البسبوسة
* كوب الا ربع سكر ابيض
* خمس بيضات
* ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
* كوب زبادى
مقادير الشربات :
* كوب سكر
* كوب ماء
* عصير نصف ليمونة
* نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير كيكة الروانى :
- فى وعاء عميق يضرب البيض بالمضرب الكهربائى مع مقدار السكر ويضاف اليهم ملعقتان من الفانيليا وذلك لمدة عشرة دقائق حتى يصبح قوام الخليط فاتح جدا ، بعدها يضاف الزبادى الى هذا الخليط مع الاستمرار فى الضرب .
- ثم فى وعاء اخر عميق ينخل الدقيق ومقدار السميد وبعدها يضافوا الى خليط البيض والسكر والزبادى ويقلب الخليط كله بالمضرب الكهربائى من اسفل الى اعلى حتى تصبح كل المكونات متجانسة معا .
- بعدها يسخن الفرن على درجة حرارة مائتان ،وتجهز صينية دائرية وتبطن بالسمن ، ثم ترش على السمن رشة من الدقيق ، ثم يصب خليط الكيكة فى الصينية ويدخل فى الفرن الساخن لمدة خمسة وثلاثون دقيقة .
- فى هذه الاثناء يحضر الشربات من خلال سكب مقدار السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا فى وعاء على نار متوسطة ويترك حتى يغلظ قوامه على النار لمدة من عشرون دقيقة الى ثلاثون دقيقة .
- تخرج صينية الكيكة من الفرن ثم يسكب عليها الشربات ساخنا ،ويمكن تزيين سطح الكيكة بجوز الهند او السمسم على حسب الرغبة .
ملحوظة : لابد عند خروج كيكة الروانى من الفرن يكون الوجه فاتح لانه عند سكب الشربات عليها يكون الوجه اغمق قليلا .
