تفضل دائما السيدات تقديم العديد من الوصفات المختلفة لاسرتها ،وايضا تهتم بتقديم الوصفات الجديدة ولذلك نقدم اليكم اليوم طريقة عمل اللازانيا بوصفة سهلة وبسيطة ومتميزة بمذاقها الرائع ،حيث انه يضاف الى اللازانيا فى تلك الوصفة قطع الدجاج مع الجبن المبشور لاكساب اللازانيا الطعم الرائع والذى سيفضله كثيرا افراد اسرتك .
مقادير اللازانيا بالدجاج :
* خمسمائة جرام من عجينة المكرونة المسلوقة (اللازانيا المسلوقة )
* نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات
* كوب جبنة موتزاريلا
* كوب جبنة بارميزان
* كوب جبنة شيدر
* نصف كوب من البقدونس المقطع
* ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
* بصلة كبيرة الحجم مبشورة
* ثلاث ورقات من الريحان الفريش
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
* نصف ملعقة صغيرة زعتر
* نصف كوب من الكرفس المقطع
* ثلاثة من البصل الاخضر المقطع حلقات
* ثمرة جزر مبشور
* ثمرة من الفلفل الاخضر المقطع
* ثمرة من الفلفل الاحمر المقطع
* ثمرة من الفلفل الاصفر المقطع
* ملعقة صغيرة من القرفة
* ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
* ملعقة كبيرة من الزبدة او السمن على حسب الرغبة
* ملعقة من الزيت
مقادير البشاميل :
* ملعقتان من الدقيق
* اربع اكواب من اللبن
* ملعقتان من الزبدة
* ملعقتان من كريمة الطهى
طريقة عمل اللازانيا :
- فى البداية تتبل صدور الدجاج المقطعة بالقرفة وجوزة الطيب مع الزعتر .
- ثم فى مقلاة عميقة على نار متوسطة يذاب بها ملعقة زبدة مع ملعقة زيت نباتى ثم يضاف اليها قطع الدجاج المتبلة مع رش ملعقة الملح والفلفل الاسود على قطع الدجاج مع التقليب .
- ثم يضاف الى قطع الدجاج الجزر المبشور ،البصل المبشور ،الثوم المفروم ،قطع الفلفل الاحمر والاخضر والاصفر ،بالاضافة الى البقدونس ،الكرفس المقطع واوارق الريحان مع التقليب .
- فى وعاء اخر عميق يذاب به ملعقتان من الزبدة ثم يضاف اليه ملعقتان الدقيق لتحضير البشاميل ،ويقلبوا على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى ينضج الدقيق ثم يضاف اليه اللبن وكريمة الطهى مع التقليب بالمضرب اليدوى حتى يصبح سمك البشاميل ثقيل الى حد ما .
- يضاف جزء من البشاميل على خليط الدجاج ويقلب جيدا .
- تحضر صينية البيركس المستطيلة ثم يضاف فى اسفل الصينية ملعقة من البشاميل ثم يوضع عليها جزء من شرائح اللازانيا ثم تضاف خليط الدجاج وعليها جزء من جبن الموتزاريلا ،البرميزان ،الشيدر ثم يوضع عليها باقى شرائح اللازانيا .
- فى النهاية يوضع على وجه الصينية باقى مقدار البشاميل ثم ترش باقى الجبن ثم تدخل الصينية فى الفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة لمدة عشرون دقيقة ثم تخرج الصينية وتقطع وتقدم فى اطباق التقديم ساخنة .
