الكريب هو اكلة مشهور بها المطبخ الفرنسى ،ويتميز الكريب بالمذاق الرائع ،ويمكن تقديم الكريب فى وجبة الافطار او وجبة العشاء لافراد الاسرة لكى يستمتعوا بها ،ويمكنك ان تقدمى الكريب لاسرتك بالعديد من الحشوات حسب المذاق الذى يفضلونه افراد الاسرة ،ولذلك نقدم اليكى اليوم طريقة عمل الكريب الحادق بوصفة سهلة حتى لا يأخذ الكثير من وقتك وفى نفس الوقت هذه الوصفة مضمونة ومذاقها لذيذ .
مقادير الكريب الحادق :
اولا مقادير الكريب :
* كوب لبن
* بيضتان
* كوبان دقيق
* ملعقة ملح صغيرة
* ملعقة فلفل اسود صغيرة
* ملعقة كبيرة زبد
مقادير الحشوة :
* كوب من جبن الموتزريلا
* كوب من جبن الرومى
* كوب بقدونس مقطع
* ثمرة فلفل اخضر مقطعة
* كوب من حلقات الزيتون
طريقة تحضير الكريب الحادق :
- فى الخلاط الكهربائى توضع البيضتان ،مع كوب اللبن،مع كوبان الدقيق ،والملح والفلفل ثم يتم ضرب كل المقادير فى الخلاط حتى تتجانس جيدا ، ثم يصب الخليط فى وعاء كبير ويترك جانبا .
- يتم تحضير الحشوة من خلال اضافة كوب الجبن الرومى فى وعاء كبير ومعه البقدونس المقطع ،وقطع الفلفل الاخضر ،وايضا حلقات الزيتون ثم تخلط تلك المكونات معا .
- فى مقلاة عميقة مقاومة لالتصاق الطعام وتكون متوسطة الحجم على نار متوسطة يذاب بها ملعقة صغيرة من الزبدة ،ثم يوضع عليها نصف كوب من خليط الكريب ويترك لمدة من ثلاث دقائق الى خمس دقائق حتى ينضج الكريب من اسفل ثم يقلب الكريب على الوجه الاخر حتى ينضج ايضا ثم يرفع من النار وتكرر تلك العملية حتى تنتهى كمية الكريب .
- ثم يتم حشو الكريب بالحشوة السابقة ثم رص الكريب فى صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ،ثم رش الجبنة الموتزريلا على وجه الكريب ثم تدخل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون حتى تذوب الجبنة لمدة عشرون دقيقة ثم يخرج الكريب من الفرن ويقدم فى اطباق التقديم المزينة بالقدونس المفروم .
ملحوظة :
- بالطبع يمكن تغيير الجبن الموجودة فى الحشوة واستخدام انواع الجبن المفضلة .
- يمكن ايضا استخدام جزء من خليط الكريب والاحتفاظ بباقى الخليط فى الثلاجة واستخدامه فى يوم اخر .
