فى اعياد ميلاد اولادك دائما تفضلى تقديم المزيد من الابداعات والافكار فى وصفات الحلى الموجودة على السفرة ،ودائما اول الاشياء التى تشغل تفكيرك هو تقديم تورتة عيد ميلاد ناجحة ومزينة بطريقة رائعة ومختلفة ،لذلك فنحن نقدم اليكى وصفة بسيطة ومضمونة لتصنعى بها تورتة عيد ميلاد اولادك ليسعد بها اطفالك .
مقادير تورتة عيد الميلاد :
* ثمانى بيضات
* كوب سكر بودرة
* ملعقة صغيرة فانيليا
* كوب ونصف دقيق ابيض خاص بالحلويات
* باكو بيكنج بودر
* نصف معلقة صغيرة ملح ناعم
للتزيين :
* ربع كيلو كريم شانتى
* كوب مكسرات مفرومة
* كوب شرائح كيوى
* كوب شرائح اناناس كمبوت
* كوب من مياه غازية بيضاء
* كوب شرائح فراولة
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد :
- يفصل بياض البيض عن صفار البيض فى انائين منفصلين ثم يخفق الصفار مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائى لمدة عشر دقائق متواصلة ، وبعدها يخفق البياض جيدا حتى يصير هش وسميك الى حد ما .
- ثم يضاف خليط الصفار الى خليط البياض وبعدها ينخل الدقيق مرتين ومعه البيكنج بودر حتى يتخلل الهواء جيدا الى الدقيق ، ثم يضاف الدقيق الى خليط البيض ثم يخفق الخليط كله مرة اخرى حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها .
- يوقد الفرن ثم تحضر صينية دائرية متوسطة الحجم وتبطن جيدا بالزبدة والدقيق حتى لا تلتصق التورتة بالصينية بعد نضجها .
- تدخل التورتة فى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة ثلاثون دقيقة ،ثم تخرج التورتة وتترك لتهدأ ثم تفرغ على صينية مسطحة وتقسم من منتصفها ،ثم يسقى جزئين التورتة بالمياه الغازية وبعدها تحشى بالكريم شانتى .
- ويغطى وجه التورتة بالكريم شانتى ثم يزين بالفاكهة الفراولة ،الكيوى ،شرائح الاناناس ويغطى جوانب التورتة بالمكسرات المفرومة .
- تترك التورتة فى الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقدم بالهنا والشفا .
