هناك انظمة غذائية متعلقة بفقدان الوزن ولها شعبية كبيرة ولكن على المدى القصير وغالبا ما يشار إليها باسم بدعة الوجبات الغذائية ، ولكن مع الوقت هذا المصطلح يبدو انه قد فقد معناه ، فسوء أي نظام غذائي يختلف من شخص الي اخر ، ومن المثير للدهشة، ان اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات غالبا ما يسمى بدعة لمعظم الاشخاص الذين لا يوافقون باي نظام غذائي لسبب ما ، ولكن من رأيي الشخصي أعتقد أنه ليس من العدل أن نضع النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات في نفس هذه الفئة التي تتمثل في حمية حساء الكرنب او حمية الموز الصباحية.
* وهنا 4 أسباب تجعلك تتراجع عن قول ان اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مجرد بدعة :
1 - مجتمعات بأكملها انتعشوا من هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، واصبحوا في صحة ممتازة :
هناك العديد من الأمثلة علي سكان يأكلون وجبات غذائية ذات كربوهيدرات قليلة جدا، وبقوا في صحة جيدة، مثل سكان الاسكيمو الذين يعيشون في المناطق القطبية الشمالية من أمريكا الشمالية وغرينلاند، ، وهم يأكلون نسبة قليلة جدا من المواد الغذائية النباتية ، وكانوا في حالة صحية ممتازة ، وايضا سكان الماساي في أفريقيا يتبعون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، ونسبة دهون مرتفعة ، ومعظمهم حميتهم من اللحوم والحليب ، وعندما درسوا الباحثون حالة هؤلاء السكان لاحظو انهم في حالة صحية ممتازة طالما يأكلون غذاء تقليدي.
2 - أكثر من 20 تجربة عشوائية التي تم نشرها لصالح الحميات منخفضة الكربوهيدرات :
هناك الكثير من الاشخاص الذين يدعون أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات لم يكن آمن وفعال وهذا كان قبل 13 عاما، وهذا لم يكن صحيحا بالمرة ، فمنذ عام 2002م، هناك أكثر من 20 تجربة عشوائية قد نشرت لاستعراض المقارنات ، ولم تأتي تجربة واحدة توضح اي تأثير سلبي خطير للنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، ليس ذلك فحسب، ولكن هذه الدراسات تبين أيضا أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تؤدي إلى أفضل النتائج ، فتؤدي إلى فقدان الوزن، وخاصة من منطقة تجويف البطن ، كما ان هذه الوجبات تحسن بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الجيد والدهون الثلاثية والسكر في الدم ومستويات الانسولين وضغط الدم.
3 - الاشخاص قادرون علي فقد الوزن مع الحمية منخفضة الكربوهيدرات أفضل من الحمية قليلة الدسم :
بعض الاشخاص يدعون أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات غير دائم ، والسبب، كما يقولون، أن الاستغناء عن بعض من المواد الغذائية سيؤدي إلى الشعور بالحرمان ، ولكن من المهم أن نضع في اعتبارنا أن كل الحميات تقيد شيئا ما ، إما المواد الغذائية أو السعرات الحرارية.
فتقليل السعرات الحرارية من المرجح أن يؤدي إلى مشاعر الحرمان ، ومعظم التجارب التي تقارن بين الحميات منخفضة الكربوهيدرات والحميات قليلة الدهون ، اظهرت بشكل واضح أنه لا يوجد فرق كبير بين الحميتين ، ولكن الحميات منخفضة الكربوهيدرات هي التي تنجح في النهاية ، والدليل علي ذلك هو ان اصحاب الحمية منخفضة الكربوهيدرات يشعرون بالامتلاء عند تناول الطعام مقارنة باصحاب الحمية قليلة الدسم التي تعمل علي تقييد السعرات الحرارية والجوع.
4 - الكثير من المهنيين يستخدمون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات:
كثير من المهنيين يقومون باستخدام النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مع مرضاهم ، لا تستغرب لذلك، فبالنظر إلى الكم الهائل من الأدلة التي تراكمت في السنوات الأخيرة عن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، وعلى الرغم من أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ليست ضرورية للجميع، الا ان الدراسات أنها فعالة جدا ضد بعض الأمراض ، وهذا يشمل مرض السمنة، ومرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي ، وتعتبر هذه الامراض من أكبر المشاكل الصحية في العالم.
* واخيرا وببساطة لا يمكن تبرير رفض هذا العلاج المحتمل وتسميته بدعة ، ومن الافضل عدم مواصلة تعزيز اتباع نظام غذائي منخفض الدهون بعد العلم ان النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يبدو فعال تماما.
