فوائد عرق السوس كثيرة و طعمه شهي فهو يأتى من نبات عرق السوس والمقصود من عرق السوس هو الجذر الحلو وقد استمدت هذا الاسم من الاسماء اليونانية حيث انه توجد فى نبات عرق السوس ،ويعود اصل هذا النبات الى جنوب اوروبا واسيا ،ويتميز عرق السوس بنكهته القوية ، وقد اهتم النظام الصينى التقليدى فى الطب بالعرق سوس لالاف السنين ،كما ان نبات عرق السوس يشار عليه باسم صنائع السلام وقد يتم استهلاك ذلك النبات على نطاق واسع فى جميع انحاء العالم حيث انه يزرع حاليا فى روسيا ،فرنسا ،انجلترا ،المانيا ،الشرق الاوسط ،واسيا .
ونبات عرق السوس هو نبات معمر ويتراوح طوله ما بين 1-2متر تقريبا ،ويتميز هذا النبات بالجذور الطويلة التى تنتشر تحت الارض وفروعه المجعدة ،كما ان نبات عرق السوس يمكن استخدامه فى الطعام بسبب فوائده الطبية المتنوعة المعروفة فى نظام الشرقى والغربى ،ويدخل العرق سوس ايضا فى بعض الادوية لانه يساعد على الحيوية والنشاط .
يشتمل عرق السوس على العديد من الفوائد الصحية المذهلة للجسم حيث انه يخفف من آفة القروح ،اضطرابات المعدة ،امراض الجهاز التنفسى ،متلازمة ما قبل الطمث ،القرحات الهضمية ،ويخفف من اعراض ما قبل انقطاع الطمث ،كما ان عرق السوس يساعد فى مكافحة انواع عديدة من العدوى مثل الهربس ،فيروس نقص المناعة البشرية ،التهاب الكبد ،القوباء المنطقية ،بجانب ان عرق السوس هو فعال فى علاج التهاب المفاصل الروماتويدية ،وفعال فى مرض السكرى ،السرطان ،متلازمة التعب المزمن ،فعال ايضا عرق السوس فى علاج السل ،الاضطرابات العصبية ،خصوبة الاناث ،السمنة .
كما ان عرق السوس يساعد فى المحافظة على المستويات الصحية للكوليسترول ،وقد تحتوى بعض اجزاء من نبات عرق السوس على مادة تسمى فيتويستروغنر وهى تعزز من ازالة السموم ،وتعزز صحة الجلد والشعر ،وصحة الاسنان ،والدفاع المناعى ،وعلاوة على كل تلك الفوائد فان عرق السوس يساعد فى مكافحة رائحة الجسم والاكتئاب .
* القيمة الغذائية لنبات عرق السوس :
يقدم عرق السوس مجموعة واسعة من المواد الغذائية منها مادة فلافونيدات ،ب 5 ،(النياسين) ب 3،(ريبوفلافين)ب2،(الثيامين )ب1 ،كما ان عرق السوس هو مصدر جيد لفيتامين توكوفيرول ،ذلك بجانب بعض المعادن مثل حمض البانتوثينيك E،والفوسفور والكالسيوم ،والكولين ،والحديد ،والمغنسيوم ،والبوتاسيوم ،والسيلينيوم ،والسيليكون ،والزنك ،بالاضافة الى ان عرق السوس هو مخزن اساسى للمغذيات النباتية مثل GLABRIDIN،والكاروتين ،كما انه يستخلص من العرق سوس مادة QUERCTIN،الثيمول ،الفينول ،وحمض الفيرليك ،ISOLIQUIRITIGENIN .
* استخدام عرق السوس فى الطهى :
لقد استخدم عرق السوس كمادة منكهة فى المعجنات منذ العصور القديمة ،كما ان العرق سوس يستخدم على نطاق واسع فى صناعة التبغ فى تصنيع السجائر والسيجار وخليط من التدخين .
و من فوائد عرق السوس لصحة المرأة و جمالها :
1- العناية بالشعر :
يساعد العرق سوس فى الحفاظ على شعر صحى عن طريق الحد من افراز الزيوت الدهنية التى تسبب نمو القشرة بالشعر ،كما انه يساعد فى كبح نمو هرمون ديهدروتستوسترون الذى يحفز من نمو الشعر .
2- الاكتئاب :
اشارت الدراسات الى فعالية عرق السوس فى مكافحة الاكتئاب خاصة فى الفترة قبل وبعد انقطاع الطمث لدى السيدات ،حيث انه يحتوى على المعادن الاساسية مثل الماغنسيوم ،الكالسيوم ،البيتاكاروتين ،ومركبات مادة الفلافوذويد وهى كلها تساعد فى معالجة الاكتئاب .
3- الخصوبة لدى الاناث :
يساعد عرق السوس فى علاج مشاكل الخصوبة لدى الاناث بسبب مخالفات الهرمونات مثل تكيس المبايض ،كما انه يساعد على تنظيم افراز هرمون الاستروجين ،وفعال ايضا فى حالات عدم انتظام الحيض ،ويساعد فى انتظام التبويض وتشجيع عملية الحمل ،بالاضافة الى ان الدراسات اظهرت تدعيم عرق السوس فى الحد من هرمون التستوسيترون فى الدم لدى السيدات .
4 - السمنة :
يساعد عرق السوس فى الوقاية من السمنة حيث ان مادة الفلافوذويد تعمل على خفض مستوى الدهون الثلاثية بمنطقة البطن .
5 - العناية بالبشرة :
عرق السوس هو معالج جيد وممتاز فى الامراض الجلدية مثل الاكزيما ،قدم الرياضى ،والصدفية ،كما ان الابحاث اشارت الى ان استخدام الكريمات المصنوعة من خلاصة نبات العرقسوس تساعد فى تخفيف التورم والحكة المصاحبين للامراض الجلدية ،كما ان العرق سوس يمكنه ان يساعد فى تفتيح لون البشرة ويوفر الحماية للبشرة من اشعة الشمس الضارة ،كما انه يساعد فى الحد من الالتهابات ويساعد على تحسين احمرار الوجه بشكل دائم .
6 - سن اليأس ومتلازمة ما قبل الحيض :
يعتبر جذر نبات عرق السوس هو فعال فى علاج امراض سن اليأس ومتلازمة ما قبل الحيض ،حيث ان تلك الجذور غنية بمادة الايسوفلافون والتى تساعد على الحفاظ على توازن مادتى الاستروجين والبروجسترون فى الجسم ،كما اظهرت الدراسات نتائج ايجابية فيما يتعلق بفعالية العرق سوس فى الحد من تواتر الهبات الساخنة التى تحدث كل ليلة ،كما انها تساعد على تحسين الصحة البدنية والنفسية لدى النساء بعد انقطاع الطمث .
وعرق السوس يحتوى على مادة فيتويستروعنز والتى تساعد فى رفع مستويات هرمون البروجسترون بالجسم ،وهو يساعد ايضا على تسكين التقلصات التى تحدث فى فترة الحيض ،وايضا يعتبر العرق سوس فعال فى مشكلة احتباس الماء لانه يمنع التأثيرات الهرمونية للهرمون الالدوستيرون .
* بعض التحذيرات :
قد توجد بعض الاثار الجانبية التى يتسبب فيها عرق السوس لانه يحتوى على deglycyrrhizinated و منها :
- وقد يؤدى عرق السوس الى ارتفاع ضغط الدم وبعض المضاعفات لمرض القلب مثل اضطراب عدد ضربات القلب لذلك يجب استهلاك عرق السوس بحذر ويكون استهلاك معتدل دون تفريط .
- لا ينصح بتناول عرق السوس بشكل مفرط فى مدة الحمل والرضاعة لانه قد يساعد فى استعجال ميعاد الولادة او يؤدى الى الاجهاض .
- كما ان عرق السوس يمكن ان يؤثر على مستويات التستوستيرون لدى الذكور ويقلل الرغبة فى ممارسة الجنس .
