الحلبة هي واحدة من أقدم النباتات العلاجية، موطنها وسط وجنوب شرق آسيا، وخاصة الهند، ولكن هل تعلم أن الحلبة تسمى التبن اليوناني؟ نعم، فقد استخدم الرومان واليونانيون القدماء الحلبة كعلف للحيوانات، وسوف نتناول في مقالتنا العديد من فوائد وأضرار الحلبة الصحية، حيث أن لدى هذه العشبة العديد من الآثار الإيجابية والسلبية على الصحة العامة إذا تم إدخالها في النظام الغذائي بانتظام، وبذور الحلبة أيضا أحد المكونات الشائعة في العديد من المأكولات التقليدية، كما تم استخدامها كعلاج طبيعي منذ العصور القديمة، والآن تابعونا للتعرف على أهم فوائد وأضرار الحلبة، وكيفية استخدامها، مع خصائصها الغذائية، هيا بنا.
ما هي الحلبة؟
الحلبة تعتبر عشب عطري يستخدم كعامل توابل ونكهة، وهي من المكملات العشبية والتي يمكن تناولها داخليا أى عن طريق الفم أو موضعيا كعلاج لمجموعة من الحالات المرضية، والحلبة تحتوي على رائحة شراب الإسفندان أو شراب القيقب ونكهة الكرفس، وغالبا ما تستخدم الحلبة في طهى الطعام الهندي و التايلندي، الحلبة هي عشب سنوي وتحتوي على الزهور البيضاء والبذور العطرية، واستخدام البذور أكثر شيوعا في المستحضرات العشبية.
الحلبة عشب سنوي ينتمي إلى عائلة الفصيلة البقولية نفس عائلة فول الصويا، وتم استخدام بذور هذا النبات الطازجة والمجففة كعامل توابل ونكهة على مر العصور، وتمثل الهند إنتاجها الرئيسي في جميع أنحاء العالم، حيث يأتي 80 ٪ من الإنتاج مباشرة من ولاية راجاستان، وتشمل فوائد الحلبة للإناث والذكور زيادة في مستويات الهرمونات، واستقرار مستويات السكر في الدم، وتحفيز إنتاج الأنسولين، وبالتالي، فهي فعالة جدا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، وهذه فقط إحدى الطرق التي يمكن أن تفيدك بها الحلبة، وهناك المزيد من فوائد الحلبة التي سنناقشها في القسم التالي.
الآثار الجانبية للحلبة
إذا كنت تفكر في استخدام الحلبة للأغراض الطبية، فإنه من المهم أن تكون على بينة من الآثار الجانبية، وهناك أدلة قليلة على أن الحلبة إذا أخذت بكميات لطهو الطعام فيمكن أن تسبب الآثار الجانبية التالية:
* بسبب وجود ديوسجينين (مركبات استروجينية)، والنساء التي لديها مستقبلات هرمون الإستروجين الموجبة التي توجد داخل الخلايا السرطانية في الثدي، فيجب تجنب استخدام الاعشاب مثل الحلبة، والتي قد تحاكي تأثير هرمون الإستروجين في الجسم.
* يجب على النساء الحوامل عدم تناول الحلبة دون موافقة طبيب التوليد الخاص بها، لأن الحلبة تعمل على تحفيز انقباضات الرحم، وآلام الولادة، ولكنها يمكن أن تكون مفيدة عندما يحين ميعاد الولادة ومع ذلك يجب استشارة الطبيب أولا.
* الحلبة يمكن أن تسبب الغثيان.
* قد عرف عن الحلبة في بعض الأحيان أنها تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغازات والانتفاخ.
* الإستخدام الموضعي المتكرر للحلبة يمكن أن تسبب حساسية الجلد والتهيج.
* بذور الحلبة تحتوي على الكثير من الألياف، والألياف تعتبر صمغية، و رطبة، ولزجة، والبذور يمكن أن تتداخل أو تمنع امتصاص الأدوية عن طريق الفم، ولذلك السبب لا ينبغي تناول الحلبة في خلال ساعتين من تناول الأدوية التي تؤخذ عن طريق الفم.
* طبقا لبعض الدراسات يمكن أن تشتمل أضرار الحلبة على احتقان الأنف، والسعال، والصفير عند التنفس، وتورم في الوجه، أو الحساسية الحادة، وهناك خطوة أبعد من ذلك بعد حدوث الحساسية الشديدة، فهناك بعض الأضرار الأخرى مثل، الطفح الجلدي، والحكة، وتورم اللسان أو الحلق، والدوخة، أو صعوبة في التنفس.
* هناك دراسات توضح أن تناول الحلبة يعمل على زيادة لبن الأم أثناء الرضاعة، ومع ذلك، لم يثبت أنها آمنة للإستخدام أثناء الرضاعة الطبيعية.
* الحلبة يمكن أن تعمل على خفض مستويات السكر في الدم، لذلك مرضى السكري يجب أن يكونوا حذرين جدا عند تناولها، والأعراض التي يمكن أن تكون مرتبطة بانخفاض نسبة السكر في الدم تشمل التعرق، والعصبية، والرعشة، أو سرعة ضربات القلب، و كملاحظة جانبية، يتم استخدام الحلبة أحيانا لعلاج النوع الأول والنوع الثاني من مرض السكري، ولكن يجب التحدث مع الطبيب الخاص بك أولا.
* الحلبة يمكن أن تؤثر على تجلط الدم.
التحذيرات والتفاعلات
إذا كنت قد واجهت أي من الآثار الجانبية أو قد اشتبهت في وجود حساسية أثناء تناول الحلبة فيجب التوقف فورا عن استخدامها، ويجب استشارة الطبيب الخاص، وأيضا إذا كنت تتناول أي نوع من الأدوية يجب أن تخبر الطبيب قبل تناول الحلبة، والحلبة يمكن أن تؤثر على امتصاص بعض الأدوية بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الألياف، ويمكن أن تؤثر على سيولة الدم، أو الأسبرين والأدوية التي تتحكم في مستويات السكر في الدم، وغيرها.
ما هي فوائد الحلبة الصحية؟
1- تعزز الحلبة هرمون التستوستيرون:
يمكن أن تعزز الحلبة مستويات هرمون التستوستيرون، ويلعب الهرمون دورا حيويا في العديد من وظائف الجسم عند الذكور، وأظهرت دراسة أجريت على 100 مشارك من الذكور تتراوح أعمارهم بين 35 و 65 عاما زيادة في مستويات هرمون التستوستيرون في الدم وعدد الحيوانات المنوية، وأجبر المشاركون على إضافة مكمل الحلبة إلى وجباتهم الغذائية لمدة 12 أسبوعا لمعالجة نقص هرمون التستوستيرون.
2- الحلبة مفيدة أثناء الرضاعة الطبيعية:
أجريت دراسة على 122 مشاركا لمراجعة تأثير مدر اللبن المنهجي للحلبة، وقارنت الدراسة نتيجة الحلبة مع مدر لبن آخر ودواء وهمي، ووجد أن تناول الحلبة يمكن أن يزيد من إنتاج حليب الثدي لدى النساء المرضعات.
3- الحلبة تعزز نمو الشعر:
تمتلئ بذور الحلبة بالعديد من العناصر الغذائية التي تعزز نمو الشعر، حتى أوراقها تساعد في هذا الصدد، وتشير الأبحاث إلى أن تطبيق المعجون المصنوع من الأوراق على فروة الرأس يعزز نمو الشعر ويحافظ على لون الشعر الطبيعي، وأظهرت دراسة أجريت على الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و 67 عاما تأثيرا إيجابيا على صحة شعرهم، وأفاد حوالي 83 ٪ من المتطوعين عن تحسن في حجم الشعر وكثافة الشعر بعد العلاج باستخدام الحلبة.
4- يمكن أن تساعد الحلبة في فقدان الوزن:
تظهر الأبحاث المبكرة أن 500 ملغ من مكملات الحلبة يمكن أن تقلل من دهون الجسم، وأظهرت دراسة أخرى أجريت على أربع مجموعات من الفئران انخفاضا كبيرا في وزن الجسم بعد تناول الحلبة على مدار 22 يوما، ويقول نيلوفار بنداري، خبير التغذية السريرية المعتمد، الحلبة هي عامل معروف لفقدان الوزن لأنها تزيد من معدل الأيض، وتساعد في إنقاص الوزن عن طريق قمع الشهية وزيادة الشبع وتقليل السعرات الحرارية المتناولة.
وفي الواقع، تساعد الحلبة في حرق دهون البطن، وتحتوي الحلبة أيضا على الألياف التي تعزز الشعور بالإمتلاء وتمنع الناس من الإفراط في تناول الطعام، وفي إحدى الدراسات، شعر المشاركون الذين شربوا شاي الحلبة بجوع أقل مقارنة بالمجموعة الأخرى التي لم تفعل ذلك.
5- الحلبة تساعد في علاج مرض السكري:
تشكل الألياف الموجودة في الحلبة مادة هلامية سميكة ولزجة في الأمعاء، مما يجعل من الصعب هضم السكريات الزائدة والدهون السيئة، وأجريت دراسة على مجموعتين من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، وشهدت المجموعة التي تناولت مسحوق الحلبة مرتين يوميا تحسنا ملحوظا في أعراض مرض السكري.
6- الحلبة تعالج قشرة الرأس:
يمكن أيضا استخدام الحلبة كبلسم، وذلك بفضل محتواها العالي من الصمغ، وتم استخدام النبات منذ العصور القديمة لعلاج قشور فروة الرأس، ويمكن أيضا مزج مسحوق البذور بقناع للشعر أو بلسم لإبراز فوائده وتنعيم الشعر بشكل طبيعي، وتعتبر الحلبة أيضا علاجا غير مكلف نسبيا لقشرة الرأس، ويمكن استخدام البذور والأوراق لهذا الغرض، خارجيا وداخليا، لأن لها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات.
7- قد تعالج الحلبة حب الشباب:
تعمل الحلبة داخل الجهاز الهضمي على التخلص من جميع السموم من الجسم، ويمكن لأوراق الحلبة أن تصنع المعجزات لعلاج حب الشباب، وتظهر الأبحاث أن وضع عجينة الأوراق على حب الشباب يمكن أن يمنع تفشي المرض حديثا، ويمكنك وضع المعجون في الليل وغسله في صباح اليوم التالي بماء دافئ، وتحتوي الحلبة أيضا على حمض الساليسيليك الذي يفتح المسام.
8- الحلبة تحسن صحة الجلد:
الحلبة بديل رائع وغير ضار لجميع الكريمات المعاصرة التي تحتوي عادة على منتجات بترولية ومواد كيميائية أخرى، تحتوي الحلبة على زيوت طبيعية تساعد في ترطيب البشرة وترطيبها وتنعيمها، ويعزز البوتاسيوم والكاروتين وفيتامين ج في البذور مرونة الجلد والصحة العامة.
9- الحلبة تساعد في تخفيف أعراض متلازمة تكيس المبايض:
من بين بعض فوائد الحلبة للمرأة قدرتها على تخفيف أعراض متلازمة تكيس المبايض، وفي إحدى الدراسات، تم إعطاء النساء المصابات بفرط الأندروجين واضطرابات الدورة الشهرية والعقم كبسولات الحلبة، ولاحظ المشاركون تحسنا كبيرا في أعراضهم في غضون شهرين، ولم يبلغ المشاركون أيضا عن أي آثار جانبية من كبسولات الحلبة، وعادت المبايض إلى صحتها الطبيعية، وعادت دوراتها الشهرية.
10- يمكن أن تخفف الحلبة من الإمساك:
تعمل الحلبة على تحسين عملية الهضم وتمنع اضطرابات المعدة، والبذور غنية بالصمغ وتساعد على منع الإمساك عن طريق تليين الأغشية المخاطية وتحسين تكوينها، وتقاوم البذور أيضا إنتاج المخاط الزائد في نفس الوقت، وتعتبر الحلبة من الملينات التي تتشكل بكميات كبيرة، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف والصمغ، وتتوسع البذور بعد ملامستها للماء، ويؤدي هذا إلى تقلص عضلي منعكس مع زيادة الحجم، وبالتالي تحفيز حركة الأمعاء.
11- تعالج الحلبة الحموضة المعوية:
في دراسة، وجد أن منتجات الحلبة تقلل من شدة حرقة المعدة، وعملت الحلبة بشكل مشابه لدواء مضاد للحموضة بدون وصفة طبية، وتعمل الحلبة أيضا على تلطيف التهاب الجهاز الهضمي عن طريق تشكيل درع فوق بطانة الأمعاء.
12- الحلبة تخفض نسبة الكوليسترول:
تخفض بذور الحلبة الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، وهي مصدر غني بالصابونين الستيرويد الذي يعترض امتصاص الكوليسترول والدهون الثلاثية، وبهذه الطريقة، تثبط البذور إنتاج الكوليسترول في الكبد، وأظهرت إحدى التجارب البشرية أن الحلبة، بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول الكلية تحفز أيضا على إنتاج الكوليسترول الجيد.
13- الحلبة تحارب الالتهابات:
توفر أحماض اللينوليك واللينولينيك الموجودة في بذور الحلبة الحماية من الإلتهابات، بالإضافة إلى ذلك، يساهم الإيثانول، والماوسيلاجي، والفلافونويدات المستخلصة من بذور الحلبة أيضا في خصائصها المضادة للالتهابات.
14- الحلبة تقلل سمية الألومنيوم:
في دراسة، يمكن أن يقلل مسحوق بذور الحلبة الكامل من سمية الألومنيوم من خلال توفير الحماية للدماغ والعظام والكلى، وأظهرت دراسة أخرى أن الحلبة يمكن أن تقلل أيضا من فقدان الذاكرة، ويمكن استخدام مسحوق الحلبة للحيوانات بالإضافة إلى مكمل إزالة السموم الذي يقلل من الآثار الضارة لسمية الألومنيوم، وهذه هي الطرق العديدة التي يمكن أن تحسن بها بذور الحلبة صحتك، ولكن كيف تستهلكها؟ هل هناك طريقة محددة لاتباعها؟
أقرأ أيضا - ما هى أهم فوائد بذور الكتان؟
كيف تستهلك بذور الحلبة؟
للحصول على أقصى فائدة، نقع بذور الحلبة في الماء طوال الليل، ويمكنك بعد ذلك طحنها أو استخدامها كما هي، وبدلا من ذلك، يمكنك أيضا شراء المعجون المعبأ بتفريغ الهواء من المتاجر الكبرى، ويمكن أن تؤكل البذور على معدة فارغة، ويمكنك أيضا نقع المسحوق في الماء أو استخدامه كتوابل أو مكمل أو حتى وضعه على المنطقة المصابة، ولقد رأينا بالفعل ما فائدة الحلبة، و لقد نظرنا في عدد قليل من مغذيات الطاقة لهذه البذور، وفي القسم التالي، سوف نلقي نظرة على العناصر الغذائية الأخرى التي تجعل الحلبة غذاء قوي.
ما هي الخصائص الغذائية للحلبة؟
كل 100 جرام من الحلبة يحتوي على:
* ماء 8.84 جم
* بروتين 23 جم
* كربوهيدرات 58.4 جم
* الألياف الغذائية 24.6 جم
* كالسيوم 176 مجم
* حديد 33 مجم
* مغنيسيوم 191 مجم
* بوتاسيوم 770 مجم
* فوسفور 296 مجم
* فيتامين سي 3 مجم
* الثيامين 0.322 مجم
* ريبوفلافين 0.366 مجم
* النياسين 1.6 مجم
* حمض الفوليك 55 ميكروجرام
* فيتامين أ 3 مكغ
* أحماض دهنية مشبعة 1.46 جرام
هذا ملف غذائي مثير للإعجاب، أليس كذلك؟ ولكن هل يمكنك أن تستهلك قدر ما تريد من الحلبة في يوم واحد؟ على الاغلب لا، هناك جرعة محددة لأفراد معينين.
كم يمكن أن تأخذ الحلبة في يوم واحد؟
يتم استخدام جرعات مختلفة في الدراسات والعلاجات السريرية، وهذه تعتمد على احتياجات المريض.
* يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول تناول 10 إلى 30 جراما من البذور أو المسحوق ثلاث مرات يوميا مع وجبات الطعام.
* يجب على الأمهات المرضعات اللواتي يرغبن في زيادة إنتاج الحليب أن يستهدفن 500 إلى 1000 مجم من الحلبة يوميا.
* يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 التفكير في تناول 2.5 إلى 15 جراما من البذور يوميا.
* يمكن للرجال الذين يرغبون في زيادة مستويات هرمون التستوستيرون لديهم اختيار 500 إلى 600 ملغ من الحلبة يوميا.
أقرأ أيضا - ما هى فوائد بذور الشيا؟
أسئلة عن فوائد و اضرار الحلبة:
س: هل الحلبة تنظف الجسم؟
ج: تساعد مياه الحلبة على طرد السموم الضارة من الجسم وتحسن حركة الأمعاء، وبما أن الحلبة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، فهي تساعد في طرد السموم الضارة وتساعد على الهضم .
س: هل الحلبة آمنة لتناولها كل يوم؟
ج: يمكن أن يؤدي تناول بذور الحلبة يوميا إلى تحسين صحتك والحفاظ على نظام بيئي غير سام في الجسم، ومن ثم، يمكنك تناولها كل يوم.
س: هل يمكن تناول الحلبة على معدة فارغة؟
ج: يمكن تناول كمية معتدلة من الحلبة على معدة فارغة، وأفضل طريقة لاستهلاك البذور أو المسحوق هي الماء الدافئ.
س: ماذا يحدث إذا تناولت الكثير من الحلبة؟
ج: بما أن الحلبة ساخنة، فإنها يمكن أن تسبب جفاف الجلد إذا استهلكت بكميات زائدة، وأبلغ بعض الأشخاص أيضا عن الإسهال والصداع والانتفاخ والغازات ورائحة شراب القيقب في البول، وإذا لم يتم تناول الحلبة وفقا للجرعة الموصى بها، فقد يعاني المرء أيضا من احتقان الأنف والسعال والصفير وتورم الوجه وردود الفعل التحسسية الشديدة (خاصة عند الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم).
س: هل تتفاعل الحلبة مع الأدوية؟
ج: إذا كنت تتناول أدوية، نقترح عليك استشارة طبيبك قبل تناول الحلبة، ويمكن للحلبة أن تخفض مستويات السكر في الدم، وبالتالي، يجب على مرضى السكري مراقبة نسبة السكر في الدم للتأكد من عدم انخفاض مستوياتهم بطريقة منخفضة للغاية، ومن المعروف أيضا أن الحلبة تتفاعل مع أدوية الغدة الدرقية وقد تؤدي إلى تفاقم أعراض قصور الغدة الدرقية.
س: ماذا تفعل الحلبة للهرمونات الأنثوية؟
ج: وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن فوائد الحلبة للنساء قد تشمل زيادة في مستويات هرمون الاستروجين والإفراط في التعبير عن مستقبلات البروجسترون في الجهاز التناسلي، وهذا قد يؤدي إلى تطوير الخلايا التناسلية، ومع ذلك، يجب إجراء الدراسات السريرية لفهم هذا الارتباط بشكل أكبر.
س: هل الحلبة صحية بالنسبة لك؟
ج: الحلبة يمكن أن تكون مكمل عشبي صحيح بالنسبة لك للمساعدة في مجموعة متنوعة من الحالات الصحية التي قد تكون تعاني منها، ولكن هل يمكن أن تعاني من خطر الآثار الجانبية عند استخدام الحلبة، فيجب التحدث مع الطبيب الخاص بك لتحديد الجرعة المناسبة لك سواء كانت من البذور أو الكبسولات أو مشروب أو أي شيء أخر.
