فوائد البطيخ كثيرة فهو نوع من انواع الفاكهة الكبيرة ، المعروفة علميا بإسم Citrullus lanatus ينبع البطيخ اصلا من جنوب افريقيا ويرتبط بمجموعة من النباتات وهى الشمام الكوسة القرع والخيار وفوائد البطيخ عظيمة جدا فهو معبأ بالماء والمواد المغذية ويحتوى على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية ومنعش بشكل استثنائى وخصوصا عند عصره .
ومن فوائد البطيخ ايضا انه مصدر غذائى جيد غنى بكل من citrulline سيترولين و lycopene ليكوبين وهما مركبات نباتية قوية جدا ، وتناول البطيخ او شرب عصير البطيخ قد يكون له العديد من الفوائد الصحية ، فمن اهم فوائد البطيخ خفض ضغط الدم ، وتحسين حساسية الانسولين وتقليل وجع العضلات .
حقائق غذائية :
يحتوى البطيخ على الكربوهيدرات ، الالياف ، الفيتامينات ، والمعادن ، كما انه يخفض ضغط الدم ويعمل على مقاومة الانسولين ، ويتكون البطيخ فى الغالب من الماء (91 % ) ، والكربوهيدرات (7.5 % ) ، ولا يحتوى البطيخ على بروتينات او دهون ونسبة السعرات الحرارية منخفضة جدا فى البطيخ ، ولكن من الممكن ان يسبب البطيخ مشاكل فى الجهاز الهضمى عند بعض الناس .
من فوائد البطيخ احتواءه على الفيتامينات والمعادن :
البطيخ يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل :
- فيتامين C : مضاد للأكسدة وهو ضرورى لصحة الجلد ووظائف المناعة .
- البوتاسيوم : معدن مهم لمراقبة ضغط الدم وصحة القلب .
- النحاس : متوفر بكثرة فى البطيخ .
- فيتامين B5 : المعروف ايضا بإسم حمض البانتوثنيك .
- فيتامين أ : البطيخ يحتوى على بيتا كاروتين والذى يتحول الى فيتامين أ فى الجسم .
فوائد البطيخ متعددة فهو غنى بالعديد من المركبات النباتية الهامة والاحماض الامينية وهى سيترولين والارجينين ، كما انه يحتوى على الليكوبين وهو مضاد اكسدة قوى كما انه هو المسؤول عن لونه الاحمر .
فوائد البطيخ :
قد تم ربط البطيخ وعصير البطيخ بالعديد من الفوائد الصحية ومن فوائد البطيخ :
- من فوائد البطيخ انه يعمل على خفض ضغط الدم :
ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر ورئيسى للامراض المزمنة والوفاة المبكرة ، فهو مصدر جيد للـ سيترولين الذى يتحول الى أرجينين فى الجسم مما يساعد على انتاج أكسيد النيتريك وهو جزئ الغاز الذى يعمل على استرخاء الاوعية الدموية وتمددها ، فأكل البطيخ او شرب عصير البطيخ يعمل على الحد من ضغط الدم وتصلب الشرايين لدى الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم .
- من فوائد البطيخ انه يعمل على انخفاض مقاومة الأنسولين :
الانسولين هو هرمون مهم جدا فى الجسم ويشارك فى احكام السيطرة على نسبة السكر فى الدم ، ومقاومة الانسولين هى الحالة التى ينتج فيها الجسم الانسولين ولكن الخلايا تصبح مقاومة لآثاره وتعمل على مقاومته وهذا يمكن ان يؤدى الى ارتفاع مستويات السكر فى الدم ويرتبط مع متلازمة التمثيل الغذائى وداء السكرى من النوع الثانى ، وقد تم ربط شرب عصير البطيخ او تناول الارجينين بإنخفاض مقاومة الانسولين .
- من فوائد البطيخ انه يعمل على خفض وجع العضلات بعد ممارسة الرياضة :
اظهرت إحدى الدراسات ان عصير البطيخ فعال جدا فى خفض وجع العضلات بعد التمرين ، وايضا ذكرت الدراسات ان عصير البطيخ او السيترولين يساعد على اداء التمارين الرياضية .
الاثار السلبية :
يستطيع معظم الناس تحمل البطيخ كما ان فوائد البطيخ متعددة وهامة ومع ذلك فإنع قد يسبب الحساسية او مشاكل فى الجهاز الهضمى لدى بعض الافراد ، وحساسية البطيخ نادرة ولكنها تسبب متلازمة الحساسية الفموية لدى الافراد الذين لديهم حساسية لحبوب اللقاح ، وتشمل الاعراض الحكة فى الفم والحلق وتورم الشفاة والفم واللسان واحيانا الاذن .
كما انه يحتوى على سلسلة الكربوهيدرات القصيرة التى لايستطيع معظم الناس هضمها وقد تسبب اعراض هضمية غير سارة مثل الانتفاخ ، الغازات ، تشنجات المعدة ، الاسهال او الامساك ، لذلك ينبغى على الافراد الذين لديهم حساسية او الذين يعانون من متلازمة القولون العصبى الحرص اثناء تناول البطيخ .
ان فوائد البطيخ متعددة فهو ثمرة صحية استثنائية غنية بالمركبات النباتية والفيتامينات والمعادن ، كما انه من فوائد البطيخ ان يتمتع بطعم حلو ولذيذ وممتلئ بالماء مما يجعله ممتاز للحفاظ على ترطيب جيد للجسم ، وبالنسبة للغالبية العظمى من الناس ان البطيخ هو اضافة مثالية عند اتباع نظام غذائى صحى ، وهو منعش بشكل خاص فى يوم صيفى حار .
