اول من فكر في اختراع قالب الشوكولاتة المخترع جوزيف فراي في عام 1847، وقالب الشوكولاتة هو شكل من اشكال الحلويات على شكل شريط، وفي الغالب يكون الشريط مغلف بالشوكولاتة مع استخدام مزيج من المكسرات والفواكه والكراميل، ويسمى شريط الحلوى بقالب الشوكولاتة، وغالبا ما تستخدم معظم المواد الصلبة من الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر والحليب كمكونات رئيسية في اختراع قالب الشوكولاتة، وقد يحتوي أيضا على مستحلبات مثل ليسيثين الصويا، والنكهات مثل الفانيليا وغيرها، وأنه يأتي في العديد من الأصناف والأشكال، وبعض من كبرى الشركات المصنعة لقالب الشوكولاتة هي كادبوري، وشركة هيرشي للأغذية، وكرافت للأغذية، وريتر الرياضة.
- تاريخ اختراع قالب الشوكولاتة :
اختراع قالب الشوكولاتة
في عام 1847 اكتشف جوزيف فراي طريقة لخلط بعض من زبدة الكاكاو المذابة الي مسحوق الكاكاو مع السكر لتكوين عجينة يمكن ضغطها في قالب، وكان قالب الشوكولاتة الناتج لقى نجاحا فوريا لدرجة ان الناس بدأو في التفكير في اكل الشوكولاتة بدلا من شرب الشوكولاتة، وقد اسس جوزيف فراي شركة شوكولاتة تدعى فراي وفوغان وشركاه في بريستول.
- التطور في اختراع قالب الشوكولاتة :
* شوكولاتة الحليب :
في عام 1876 فكر دانيال بيتر (صانع الحليب المبخر) من سويسرا في اختراع قالب الشوكولاتة بالحليب، وقد استغرق الأمر ثماني سنوات للقيام بذلك، وفي عام 1879 انضم دانيال بيتر مع هنري نستله (صانع الشوكولاته) لتأسيس شركة نستله.
* قالب سنابينج :
في عام 1879 فكر رودولف ليندت باضافة زبدة الكاكاو الى الشوكولاتة، وهذه الاضافة ساعدت الشوكولاتة في تكوين القالب الذي ينكسر عند قضمه واذابته على اللسان.
* اختراع قالب الشوكولاتة هيرشي :
كانت الشوكولاتة مرتفعة الثمن في ذلك الوقت، فالاثرياء فقط هم من لهم حق الاستمتاع بها، وفي عام 1900 قام هيرشي بانشاء مصنع كاندي في بلد الالبان، والذي يعرف الان بهيرشي ميلتون، وكان المصنع قادرا على تصنيع كميات كبيرة من قوالب الشوكولاتة لتمكن الجميع من تناولها، وسمي هذا القالب اختراع قالب الشوكولاتة هيرشي، وفي عام 1908 بدأ هيرشي في اضافة اللوز في قوالب الشوكولاتة.
* قالب شوكولاتة مارس :
في عام 1911 شكل فرانك وإثيل مارس شركة تدعى شركة شوكولاتة مارس والتي بدأت أيضا بإنتاج شوكولاتة الحليب.
* كوب ريس لزبدة الفول السوداني :
في عام 1923 اخترع هاري بي ريس طريقته الخاصة المعروفة باكواب ريس لزبدة الفول السوداني، وكان ريس مزارع في واحدة من مزارع ألبان هيرشي، ولم يحب الزراعة وكان مصدر إلهام لبدء شركته الخاصة بالشوكولاتة.
* قالب شوكولاتة درب التبانة :
هذا النوع من اختراع قالب الشوكولاتة قدمه المخترع فرانك سي مارس من ولاية مينيسوتا في عام 1923.
* قالب سنيكرز :
قدم المخترع مارس قالب شوكولاتة سنيكرز في عام 1930.
* قالب شوكولاتة الفرسان :
في عام 1932 اخترع ثلاث انواع من قالب شوكولاتة الفرسان في غلاف واحد وكل نوع له نكهة مختلفة عن النوع الاخر.
* كيت كات :
في عام 1933 اخترعت شوكولاتة الكيت كات والتي طورت بعد ذلك باربع اصابع من الرقائق الهشة محشوة بالشوكولاتة التي بدأت في لندن وجنوب شرق سبتمبر عام 1935.
* اختراع قالب الشوكولاتة نيستل كرنش :
في عام 1938 تم اختراع قالب الشوكولاتة نيستل كرنش، والتي هي مصنوعة من شوكولاتة الحليب مع ارز كريسبد المختلط بالمكونات.
- دور اختراع قالب الشوكولاتة في تحسين الحياة البشرية :
* الناس تحب اختيارات الاطعمة الغذائية التي توفر لها الطاقة والطعم اللذيذ في نفس الوقت وهذا متوفر في اختراع قالب الشوكولاتة.
* تم تطوير اعمال جديدة بسبب اختراع قالب الشوكولاتة، مع ربح مليارات الدولارات.
* جلب اختراع قالب الشوكولاتة ايضا مشاكل الاسنان التي ولدت الوعي في جميع انحاء العالم بشأن صحة الاسنان.
