التمر الهندي هو نوع من انواع الفاكهة الاستوائية التى تستخدم في العديد من الأطباق في جميع أنحاء العالم ، وذلك لان فوائد التمر الهندى الصحية كثيرة ، وفى هذا المقال سوف نتعرف على اهم فوائد التمر الهندى الصحية للجسم وكيف يمكنك استخدامه .
ما هو التمر الهندى ؟
- يرجع اصله الى أفريقيا ولكن أيضا ينمو في الهند وباكستان والعديد من المناطق الاستوائية الأخرى .
كيف يتم استخدامه ؟
- هذه الفاكهة لديها العديد من الاستخدامات ، فهو يستخدم لأغراض الطهي ولاغراض صحية .
استخدامات الطبخ :
- ولان فوائد التمر الهندى كثيرة فهو يستخدم بكثرة للطبخ في جنوب وجنوب شرق آسيا والمكسيك والشرق الأوسط ومنطقة البحر الكاريبي ، البذور والأوراق هي أيضا صالحة للأكل .
- يتم استخدامه في الصلصات والمخللات والمشروبات والحلويات .
- ويستخدم التمر الهندى فى الطب التقليدي .
- التمر الهندى على شكل مشروب يستخدم لعلاج الإسهال والإمساك والحمى والقرحة الهضمية، كما يتم استخدام اللحاء والأوراق لتعزيز التئام الجروح .
- ويدرس الباحثون الحديثون هذا النبات حاليا لاستخدامات طبية محتملة .
- من اهم فوائد التمر الهندى انه يحتوى على مادة البوليفينول والتى لها مضادات أكسدة وخصائص مضادة للالتهابات ، وهذا يمكن أن يحمي من أمراض مثل أمراض القلب والسرطان والسكري .
- من فوائد التمر الهندى ايضا انه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ، وقد يساعدك على فقدان الوزن والحد من أمراض الكبد الدهنية .
الخلاصة:
من فوائد التمر الهندى انه يستخدم كنكهة في العديد من الأطباق ، كما أن لديه خصائص طبية متعددة .
فوائد التمر الهندى الغذائية :
التمر الهندى يحتوى على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، الكوب الواحد (120 جراما) يحتوي على :
* المغنيسيوم : 28٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* البوتاسيوم : 22٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* الحديد : 19٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* الكالسيوم : 9٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* الفوسفور : 14٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* فيتامين B1 (الثيامين) : 34٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* فيتامين B2 (الريبوفلافين) : 11٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* فيتامين B3 (النياسين) : 12٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* وكميات ضئيلة من فيتامين C وفيتامين K وفيتامين B6 (البيريدوكسين) وحمض الفوليك وفيتامين B5 (حمض البانتوثنيك) والنحاس والسيلينيوم .
* كما أنه يحتوي على 6 جرامات من الألياف و3 جرامات من البروتين و1 جرام من الدهون ، وكل هذا عبارة عن 287 سعرة حرارية، وكلها تقريبا من السكر .
* في الواقع ، كوب واحد من التمر الهندي يحتوي على 69 جراما من الكربوهيدرات في شكل سكر، وهو ما يعادل 17.5 ملاعق صغيرة من السكر .
* ومع ذلك فان التمر الهندي مرتفع جدا في السعرات الحرارية مقارنة مع العديد من الفواكه الأخرى ، وهذا قد يسبب مشكلة للأشخاص الذين يحاولون الحد من السعرات الحرارية فى النظام الغذائي الخاص بهم .
* كما أن من فوائد التمر الهندى انه يحتوي على البوليفينول وهي مركبات نباتية لها العديد من الفوائد ، فهى بمثابة مضادات أكسدة في الجسم .
الخلاصة:
من فوائد التمر الهندى انه يحتوى على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والمركبات النباتية المفيدة ، كما أنه يحتوى على الكثير من السكر .
- من فوائد التمر الهندى انه يحتوى على مضادات أكسدة قد تعزز صحة القلب :
* هذه الفاكهة قد تعزز صحة القلب بعدة طرق .
* فمن فوائد التمر الهندى انه يحتوي على البوليفينول مثل الفلافونويدات ، وبعضها يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول .
* وجدت دراسة اجريت على الهامستر كان لديه ارتفاع فى الكوليسترول في الدم ووجدت ان التمر الهندي يخفض الكوليسترول السيئ فى الكلي والدهون الثلاثية .
* المواد المضادة للاكسدة في هذه الفاكهة يمكن أن تساعد في الحد من ضرر الأكسدة والكوليسترول السيئ، الذي يعتبر عامل الخطر الرئيسي لأمراض القلب .
الخلاصة :
من فوائد التمر الهندى انه يحتوى على مركبات نباتية قد تحمي من أمراض القلب والأضرار التأكسدية .
- من فوائد التمر الهندى انه يحتوى على نسبة عالية من المغنيسيوم :
* من اهم فوائد التمر الهندى أيضا انه يحتوى على نسبة مرتفعة نسبيا من المغنيسيوم .
* 28 جراما أو أقل قليلا من 1/4 كوب من التمر الهندي بهم 6٪ من الكمية اليومية الموصي بها من المغنسيوم .
* المغنيسيوم لديه العديد من الفوائد الصحية ويلعب دورا في أكثر من 600 وظيفة فى الجسم ، ويمكن أن يساعد أيضا على خفض ضغط الدم ولديه تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة لمرض السكري .
الخلاصة :
من فوائد التمر الهندى انه يحتوى على كمية جيدة من المغنيسيوم ، وهو معدن مهم يلعب دورا في أكثر من 600 وظيفة في الجسم .
- من فوائد التمر الهندى انه مضاد للفطريات ومضاد للفيروسات ومضاد للجراثيم :
* يحتوي مستخلص التمر الهندي على مركبات طبيعية لها تأثيرات مضادة للميكروبات .
* في الواقع تشير الدراسات إلى أن هذا النبات قد يكون مضاد للفطريات ، ومضاد للفيروسات ومضاد للجراثيم النشطة .
* كما تم استخدامه في الطب التقليدي لان من فوائد التمر الهندى علاج أمراض مثل الملاريا .
* كما ان من فوائد التمر الهندى انه يحتوى مركب يسمى لوبيول الذى له اثار مضادة للبكتيريا .
* ولأن مقاومة المضادات الحيوية تتزايد في هذه الأيام ، فإن الباحثين مهتمون بشكل خاص باستخدام النباتات الطبية لمحاربة البكتيريا .
الخلاصة:
العديد من الدراسات اثبتت أن من فوائد التمر الهندى انه يمكن أن يقتل عدة ميكروبات مختلفة وقد يساعد على قتل البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات .
- حلوى التمر الهندى قد تحتوى على مستويات غير آمنة من الرصاص :
* مستويات الرصاص قد تكون خطيرة وخاصة بالنسبة للأطفال والنساء الحوامل ، فإنها يمكن أن تضر الكلى والجهاز العصبي .
* وأشارت مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها إلى أن حلوى التمر الهندي هي السبب في التسمم بالرصاص في عدة حالات تسمم في عام 1999 ، ولا تزال تعتبر مصدرا محتملا للتعرض للرصاص بالنسبة للأطفال .
* على الرغم من أن حلوى التمر الهندى بها عدد أقل من السعرات الحرارية وأقل من السكر مقارنتا بالأنواع الأخرى الكثيرة من الحلوى ، الا انها مازالت تعتبر حلوى وهى أقل شكل صحي للتمر الهندي .
الخلاصة :
قد تحتوي حلوى التمر الهندى على كميات غير آمنة من الرصاص ، ولهذا السبب يجب على الأطفال والنساء الحوامل تجنب تناولها .
- كيف تأكل التمر الهندى ؟
* يمكنك الاستفادة من فوائد التمر الهندي بعدة طرق .
* يمكنك تناول التمر الهندي فى شكله الخام .
* يمكنك أيضا استخدام التمر الهندي في الطبخ .
* وغالبا ما يتم خلط التمر الهندى مع السكر لعمل حلوى ، ويمكنك أيضا استخدام التمر الهندي لعمل توابل مثل الصلصة .
* يمكنك أيضا استخدام هذه الفاكهة لإضافة الطعم الحامضي الى الأطباق اللذيذة بدلا من الليمون .
الخلاصة:
يمكنك الاستفادة من فوائد التمر الهندى بعدة طرق من بينها استخدامه في الأطباق الحلوة والمالحة، أو تناوله فى شكله الخام .
- كلمة اخيرة عن فوائد التمر الهندى :
* التمر الهندى هو الفاكهة الحلوة والحامضية الشعبية التى تستخدم في جميع أنحاء العالم ، على الرغم من أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، لكنه ايضا يحتوى على نسبة عالية جدا في السكر .
- افضل طريقة صحية لتناول التمر الهندى اما فى شكله الخام أو كعنصر في الأطباق اللذيذة .
